,1 Енергетична цінність, ккал на 100 гр. 0,4 ккал на 100 грамм7169
Як видно з таблиці 2.2.3 продукція ВАТ «Аквабур» поступається за якісними характеристиками своїм конкурентам. Необхідно оптимізувати асортимент, за рахунок введення в нього напоїв на більш натуральній основі. Оптимальна структура асортименту повинна забезпечувати максимальну рентабельність і достатню стабільність компанії в цілому. Крім того, найменувань продукції не повинно бути занадто багато.
З нашого досвіду, для більшості російських підприємств основний резерв оптимізації закладений у скороченні асортиментного ряду. Надто великий асортимент погано позначається на економічних показниках: з'являється багато позицій, які за обсягами продажів не можуть вийти навіть на рівень беззбитковості. Крім цього великий асортимент змушує розпорошувати сили компанії, ускладнює грамотне пропозицію товару клієнту. В результаті 5-10% найменувань товарів «годують» весь асортимент. Виключення з асортименту нерентабельних і малорентабельних товарів дозволить компаніям збільшити загальну рентабельність на 30-50%.
Відштовхуючись від вищевикладеного, можна зробити висновок, що підприємству необхідно оновити асортимент, орієнтуючись на потреби споживача і конкурентів. Необхідно оптимізувати асортимент, спираючись на перспективні напрямки виробництва напоїв.
2.3 Удосконалення планування асортименту на ВАТ «Аквабур»
Ефективна асортиментна політика в основному залежить від уміння планувати асортимент, прогнозувати з високою ймовірністю структуру споживчого попиту.
В ході написання курсової роботи було проведено анкетування (Додаток А), за підсумками якого було виявлено, що споживачі віддають перевагу натуральним напої газованим. Так само було виявлено, що репутація компанії більшою мірою негативна.
«Авабур» не приділяє належної уваги маркетинговим дослідженням, що ускладнює пошук для неї необхідних ринку видів напоїв і збільшує невизначеність у майбутніх результатах при випуску нових видів продукції. «Аквабур» не використовує у своїй діяльності ні рекламу, ні стимулювання збуту, що є слабким місцем маркетингу.
Необхідно вжити заходів по розширенню ринку збуту, реалізовувати свою продукцію не тільки в Бурятії, а й за її межами. Цього можна домогтися шляхом проведення маркетингових досліджень, реклами в засобах масової інформації, підвищення якості та оптимізацією асортименту виробленої продукції.
Основним заходом щодо подолання сформованої ситуації може послужити зменшення асортиментних груп газованих напоїв з одночасним введенням і освоєнням нового виду напою з натуральних компонентів (чорна смородина, обліпиха, чорниця, чорнослив, агрус і ін)
Обладнання, необхідне для запуску нової асортиментної лінійки:
1. Розливна машина для негазованих напоїв.
Опис: Автоматичний триблок - розливна машина для негазованих напоїв XGF50-50-12 для PET пляшок об'єднує функції мийки, розливу, закупорювання в одному. Розливна машина для негазованих напоїв XGF50-50-12 заснована на передовій міжнародної технології та проектується на вимогу процесу розливу мінеральної води.
Таблиця 2....
