рівень закладу свідчить гідний рівень сервісу, музичний супровід, різні програми для відвідувачів. Престижність кафе створюється постійної щоденною роботою всього персоналу закладу - офіціантів, барменів, кухарів, менеджерів.
Мережа підприємств громадського харчування в місті Нижньокамську включає в себе 2 ресторани, 3 кафе і 2 суші-бару.
Діяльність підприємства включає в себе приготування страв, замовлених гостями, сервісне обслуговування відвідувачів, надання супутніх послуг, зручностей, доброзичливою атмосфер і відпочинку.
Меню відрізняє різноманітний список страв, орієнтованих на різні смаки відвідувачів (від традиційних російських страв до дієтичних і пісних в період православного Великодня). Цінова політика кафе орієнтована на середній клас населення.
Розглянемо деякі аспекти політики компанії ТОВ «Краса».
. Політика проти дискримінації і домагань. У компанії ТОВ «Краса» немає місця будь-яким формам домагань та дискримінації, включаючи образи, образливі зауваження, жарти і подібна поведінка, спрямоване проти раси, кольору шкіри, статі, релігії, національності, віку, фізичних або розумових вад, а також сексуальні домагання. Співробітники, які порушили цю політику, підлягають дисциплінарним покаранням аж до звільнення.
Якщо працівник є свідком дискримінації або домагань, він повинен негайно повідомити про це і прийняти всі можливі заходи.
. Політика нестолкновенія інтересів. Дана політика спрямована на захист покупців від того, що може їх відволікти від відвідування «Акваріума» і на те, щоб дати працівникам можливість ефективно працювати. Дії, спрямовані на сторонню діяльність - збір коштів, вступ до членство або виконання індивідуальних зобов'язань перед іншими організаціями - заборонені.
Збір коштів або залучення в члени організацій або виконання особистих зобов'язань перед іншими організаціями працівниками на території і в приміщеннях ресторану заборонено як в робочі години цих працівників, так і в їх неробочий час у приміщеннях ресторану, так як ця діяльність заважає іншим працівникам виконувати свої обов'язки.
Поширення літератури заборонено в приміщеннях, де знаходяться покупці і в робочих приміщеннях.
Працівники, закінчивши роботу, повинні покинути робочі приміщення якомога швидше. Працівникам заборонено поширювати літературу або вести іншу діяльність, або заважати працівникам, які в даний момент знаходяться на зміні.
. Політика «3 К: контакт, кооперація, координація».
Контакт полягає в тому, що люди, що працюють на ділянці, якими правильно управляють, завжди повинні знати, що їм робити. Завдяки контакту вони знають, що відбувається в ресторані в даний момент, яка ситуація може скластися і як вона вплине на їх роботу.
Кооперація. Менеджер ділянки - людина, яка створює дух командної роботи. Він знає, що робота буде йти успішно, якщо працівники допомагають один одному автоматично, щоб правильно виконати роботу.
Способи створення атмосфери співпраці:
менеджери самі подають приклад допомоги іншим;
менеджер нагадує всім, що вони працюють в команді;
менеджер заохочує командну роботу;
