аги жодного спірного або неправильного висловлювання;
· Привчайте навчальних до вміння говорити і слухати, але висловлюйтеся у формі побажання, а не зайвого повчання.
Пам'ятайте, що для викладача небезпечна роль ментора, повчаючого аудиторію, так як це негативно позначається на активності слухачів.
Важливе місце займає заключна частина. Якщо підсумків не будуть підведені, що іноді буває через брак часу, можна вважати, що пророблена робота в значній мірі знецінена.
Викладачеві допомогою чітких і переконливих підсумкових висновків слід допомогти студентам засвоїти всі побажання і висновки.
Підсумкове резюме повинне представляти закінчену картину того, чого досягли слухачі під час обговорення проблем, вирішення виробничої задачі.
Викладач аналізує дії навчаються, відзначає допущені помилки, виставляє позначки.
1.3 Використання виробничих ситуацій і завдань для вдосконалення знань, умінь і навичок учнів
Найважливіші дидактичні принципи, що пронизують усі сторони навчального процесу, - систематичність навчання і міцність засвоєння знань, умінь і навичок.
Систематичність навчання це засвоєння знань, умінь і навичок в строго логічному порядку і взаємозв'язку, утворюють строгу систему.
Принцип міцності визначає таку постановку навчання, при якій основний матеріал навчального предмета міцно засвоюється, грунтовно закріплюється і тривалий час зберігається в пам'яті учнів. Набуті знання, уміння і навички служать базою для подальшого оволодіння системою знань. На уроках учням дається навчальний матеріал, основний його зміст, що забезпечує можливість поступово розширювати, поглиблювати і узагальнювати знання, вміння та навички, об'єднувати в єдину, струнку систему досліджувані факти, закони, поняття.
Систематичність і міцність знань, умінь і навичок забезпечуються всім ходом навчального проце?? са, реалізацій всіх принципів навчання і, насамперед постійної зв'язком теорії і практики. Засвоєні знань перевіряються практичним застосуванням, а практика, будучи критерієм знань, впливає на хід їх засвоєння.
Перед тим як розглядати форми і методи закріплення і вдосконалення знань, умінь і навичок, необхідно визначити критерії, на підставі яких повинна оцінюватися ступінь їх міцності і систематичність засвоєння.
Міцно засвоїти знання - це означає вміти правильно відтворити вивчений матеріал, тобто усно, письмово або практично. Без цього немає знань. Можливість правильного відтворення засвоєного забезпечується його міцним запам'ятовуванням.
Однак мова йде не про дослівному відтворенні того, що розповідав викладач або учень дізнався з книг. Учень повинен вміти правильно і повно відтворити (розповісти, написати, зобразити схематично і т.п.) суть досліджуваного об'єкта, явища, процесу, розуміти і пояснювати причинно-наслідкові зв'язки, що існують між ними. Він повинен впевнено оперувати вузловими питаннями досліджуваного матеріалу, які необхідні для подальшого розуміння предмета Товарознавства продовольчих товарів .
Важливим критерієм міцності засвоєння знань, умінь і навичок є вміння правильно і впевнено застосовувати їх на виробничій практиці, яке має виражатися:
· У правильному застосуванні знань, умінь і навичок при вирішенні виробничих завдань (викладка товарів, підготовка товарів до продажу, перевірка термінів реалізації, фасовка і т.д.);
· У технічно грамотному обгрунтуванні застосовуваних на практиці прийомів і способів виконання робіт з викладення товарів, підготовки товарів до продажу, перевірці термінів реалізації, фасування, перевірки цін, маркування і т.д.
Уміння правильно користуватися нормативно-технічною документацією (стандартами , сертифікатами, якісними посвідченнями), накладними, книгами приходу товарів, касира-операціоніста і т.д. є важливою якістю кваліфікованого продавця і так само повинно розглядатися як критерій міцності знань.
Обсяг знань, якими повинен оперувати сучасний продавець, великий, і він постійно розширюється, а обсяг пам'яті і здатність до безпомилкового запам'ятовуванню-обмежений. Тому завдання підготовки кваліфікованих продавців потрібно розглядати з двох сторін:
· Збагатити їх пам'ять всіма необхідними відомостями;
· Дати ключ до добуванні цих відомостей, сконцентрованих у відповідних джерелах.
Міцність і систематичність засвоєння знань, умінь і навичо...
