ння уровня захворюваності среди населення та Втрати життєвого тонусу. Известно, что здорове харчування людини є основою ее доброго самопочуття. Тому виробництво продуктов підвіщеної харчової цінності для оздоровлення населення є пріорітетнім напрямком розвитку харчової промисловості України. Сьогодні вельми актуальним є питання поиска природніх Речовини, Які вміщують вітаміни та мінерали, необхідні для Підвищення стійкості організму людини до Дії несприятливим факторів та оточуючого середовища. Україна є одним Із лідерів среди країн Європи за ОБСЯГИ виробництва зерна пшениці та других зернових культур, Які містять необхідні для людини Мікро- та макроелементі, Білки, вуглеводи та вітаміни.
Література
1. Українець.В.І., Сімахіна Г.О. Основи валеології.- Київ: 2005. - 326
2. НУХТ
. Інститут післядипломної освіти
. Сімахіна Г.О. Наукові праці НУХТ.№33
5. Гігієна харчування з основами нутріціології/За ред. Ципріяна В.І.- К: Здоровя, 1999. - 577с.
. Смоляр В.І. Харчова експертизи: Підручник - К.: Здоровя, 2005. - 448с
7. Чумак Н.Є. Оптимізація раціонів харчування за допомогою функціональних харчових продуктів/Чумак Н.Є., Голінько О.М., Подрушняк А.Є.// Проблеми харчування.- 2005. - №4.- С.21-25.
. Проданчук М.Г. До проблеми безпеки харчування населення України/Проданчук М.Г., Корецький В.Л., Орлова Н.М.// Проблеми харчування.- 2005. - №2.- С. 5 - 9.
