ідність фізичних вправ для пацієнтів з цукровим діабетом знають 9 осіб з 14, але регулярно займаються фізкультурою тільки 5 чоловік;
про те, як справлятися зі стресовими ситуаціями і як надавати самому собі допомогу при погіршенні самопочуття з досліджуваної групи знають тільки 4 людини;
№ групи Перша група Друга група (стандартна дієта з додаванням молочного шоколаду Alpengold) (стандартна дієта з додаванням французького шоколаду Lindt) Критерії Маса тіла від 95-120 кг, холестерин 6,5, ІМТ 30, тахікардія , гіпертензія 160/95 мм рт ст, глікемія натще 7,8 ммоль/л, глікемія після їжі 9,5 ммоль/л.
на питання існують у Вас проблеми з працевлаштуванням? позитивно відповіли 4 з 5 працюючих пацієнтів; в подальшій бесіді ці люди пояснили свою відповідь тим, що змушені погоджуватися на ту роботу, де немає нічного графіка, вищого рівня відповідальності і виникають у зв'язку з цим стресів і хвилювань, і де є можливість скороченого робочого дня і регулярного прийому їжі;
пацієнтів з групи відповіли, що потребують психологічної підтримки і що в зв'язку з наявними психологічними проблемами 5 чоловік з 10 не можуть вважати своє життя повноцінним.
Глікемічний індекс (ГІ) - це показник впливу продуктів харчування на рівень цукру в крові після їх вживання.
глікемічний навантаження - це відносно новий спосіб оцінки впливу вживання вуглеводів. Тут приймається в розрахунок не тільки джерело вуглеводів, але і їх кількість. Гликемическая навантаження порівнює однакову кількість вуглеводів і дозволяє оцінити якість вуглеводів, а не їх кількість.
Сенс у тому, що при вживанні певних продуктів рівень цукру в крові значно підвищується. Отже, необхідно мати уявлення про те, як їжа впливає на рівень цукру.
В Інтернеті можна знайти таблиці, де вказується глікемічний індекс продуктів. Австралійський кухар Майкл Мур придумав простіший спосіб регулювання кількості спожитих вуглеводів. Він расклассифицировать всі продукти на три категорії: вогонь, воду і вугілля.
· Вогонь. Продукти, що мають високий ГІ і характеризуються низьким вмістом клітковини і білка. Це білі продукти raquo ;: білий рис, світлі макаронні вироби, білий хліб, картопля, хлібобулочні вироби, солодощі, чіпси і т.д. Необхідно обмежити їх вживання.
· Вода. Продукти, яких можна з'їсти стільки, скільки захочете. Це всі види овочів і більшість видів фруктів (фруктовий сік, сушені та консервовані фрукти не вважаються водними продуктами).
· Вугілля. Продукти, що мають низький ГІ і характеризуються високим вмістом клітковини і білка. Це горіхи, насіння, пісне м'ясо, морепродукти, зернові і боби. Необхідно замінювати білі продукти коричневим рисом, крупнозерновой хлібом і такими ж макаронними виробами.
8 принципів харчування з позичена низького глікемічного індексу
. Не вживайте багато їжі з високим вмістом крохмалю. Їжте більше овочів і фруктів: яблук, груш і персиків. Навіть тропічні фрукти, такі як банани, манго, папайя мають більш низький глікемічний індекс, ніж солодкі десерти.
2. По можливості вживайте неочищені зернові, наприклад, хліб грубого помелу, коричневий рис і натуральні зернові пластівці.
. Обмежте вживання картоплі, білого хліба і макаронних виробів вищого сорту.
. Будьте обережні з солодощами, особливо з висококалорійними продуктами з низьким глікемічним індексом, наприклад, з морозивом. Зменшіть вживання фруктового соку до однієї склянки на день. Повністю усуньте з раціону підсолоджені напої.
. В якості основного блюда вживайте здорову їжу, наприклад, квасоля, рибу або куряче філе.
. Включіть в меню корисні жири - оливкова олія, горіхи (мигдаль, волоські горіхи) і авокадо. Обмежте вживання насичених жирів тваринного походження, що містяться в молочних продуктах. Повністю усуньте з раціону частково гідрогенізовані жири, що містяться у фаст-фуді і харчових продуктах, що підлягають тривалому зберіганню.
. Вживайте їжу три рази на день, обов'язково снідайте. Також можна перекушувати 1-2 рази на день.
Їжте повільно і намагайтеся не переїдати
2.5 Основні принципи дієти
Виключити легкозасвоювані вуглеводи (солодощі, солодкі фрукти, хлібобулочні вироби).
Розділити прийом їжі на чотири-шість невеликих порцій протягом дня.
% жирів повинні бути рослинного походження.
Дієта повинна задовольняти потребу організму в поживних речовинах.
