очних витрат ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург),%
З малюнка 5 видно, що структура витрат ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) була оптимальною в 2012 році, тому по всіх елементах витрат спостерігаються найменші значення. Це свідчить про те, що саме в цей період керівництво розглянутого підприємства індустрії розваг застосовувало ефективні антикризові методи управління. Що стосується 2013 р то можна відзначити суттєве збільшення статей витрат. Це може бути спровоковано, як занепадом попиту серед споживачів, так і неефективною політикою управління філією ТОВ «Кафе Проект» у м Єкатеринбурзі.
Технічний стан основних засобів може оцінюватися через віковий склад, причому в першу чергу - їх активної частини. З метою аналізу вікового складу, обладнання групують за призначенням та технічними характеристиками, потім по тривалості використання устаткування.
Для характеристики вікового складу та морального зносу фонди ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) згрупуємо за тривалістю експлуатації (до 5, 5 - 10, 10 - 20 і більше 20 років). Середній вік обладнання розраховується за формулою (2) [26, С. 90]:
ТСР=(Тc * У) (2)
Де ТСР - середній вік обладнання;
Тс - середина інтервалу i-ї групи устаткування, Тс=(Тв + Тн)/2;
Тв, Тн - відповідно верхнє і нижнє значення інтервалу групи;
У - питома вага обладнання кожної інтервальної групи в загальній кількості.
Зробимо зіставлення основних фондів ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) за фактичними термінами служби з нормативними термінами.
Таблиця 6 - Аналіз вікового складу основних фондів ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) по групах, станом на підсумок 2013
Вікова група оборудованіяВіди оборудованіяУдельний весОборудованіе ресторанного сектораОборудованіе кінотеатровОборудованіе розважальних центровПрочіеВсего% до 5 лет12817921560,265-10149252172020,3410-201201811151640,28более 2056818730,12Всего4536842325951Удельний вага,% в даній группе76,111,47,15,41002
За даними таблиці 6 можемо розрахувати середній вік обладнання ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) ТСР відповідно до формули 2:
[5: 2 * 0,26] + [(5 + 10): 2 * 0,34] + [(10 + 20): 2 * 4,2] + [(20 + 25): 2 * 2,7]=10,1 років.
Дані таблиці 6 показують, що віковий склад обладнання у ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) по групах не рівномірний. Обладнання для кінотеатрів і розважальних центрів оновлюється значно активніше, ніж обладнання для ресторанного сектора. При цьому, середній розрахунок середнього віку обладнання для всіх напрямків діяльності розглянутої фірми підтверджує необхідність їх придбання з метою заміни застарілого і зношеного, оскільки надалі воно може стати причиною втрати розглянутого підприємства індустрії розваг частини клієнтів. Це, у свою чергу, може призвести до того, що фірма може позбутися конкурентоспроможності та рентабельності.
За аналізованому підприємству індустрії розваг питома вага послуг власного виробництва у валовому товарообігу зростає в порівнянні з літнім періодом в динаміці на 9%, що свідчить про те, що протягом осінньо-зимового періоду попит на послуги в ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) збільшується (таблиця 7).
Таблиця 7 - Товарообіг в ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург) за сезонами, станом на підсумок 2013
Показателі2013 годСезонтис. руб.%Весна329024,42Лето314023,3Осень339025,17Зима365027,11Итого16164100
З таблиці 7 випливає, що найбільшу питому вагу в річному обороті в ТОВ «Кафе проект» (філія г. Екатеринбург) +2013 року обіймає товарообіг зимового періоду - понад 27%, а найменша питома вага в річному обороті припадає на літній період - 23%. Проаналізуємо динаміку товарообігу та сезонних коливань в ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург). Для виявлення загальної тенденції розвитку товарообігу проаналізуємо динаміку рядів за 2011 - 2013 рр. У ході аналізу розрахуємо абсолютні прирости, темпи зростання і темпи приросту ланцюгові і базисні. Результати розрахунків представлені в таблиці 8.
З таблиці 8 слід, що в порівнянні з літнім сезоном в кожному наступному сезоні відбувалося збільшення товарообігу в ТОВ «Кафе Проект» (філія г. Екатеринбург). У зв'язку з цим зазначимо індекс сезонності так: isi. В даному випадку, індекс сезонності - це процентне співвідношення середніх місячних рівнів за ряд років до середньомісячного обсягу реалізованих послуг за весь розрахунковий період (рік або декілька років):
isi=yi/y (3)
де y...
