align="justify"> В цей же час в Каліфорнії, найбагатшому і густонаселеному штаті США, набирає силу ідея здорового харчування. Каліфорнійці заходилися рахувати кожну калорію і вирішили, що напої, зроблені на жирному незбираному молоці, шкідливі для здоров'я.
Спочатку в Starbucks противилися модному віянню, побоюючись, що знежирене молоко не дозволить зберегти колишній смак кави.
Дієтичний кави не вводили в продаж, поки компанія не почала втрачати клієнтів. Так в меню з'явилися напої, позбавлені смаку справжньої кави, але задовольняють смакам споживачів, що піклуються про своє здоров'я.
Бізнес Starbucks працював як годинник, і в 2000 році Говард Шульц вирішив відійти від прямого керівництва компанії, щоб зайнятися новими бізнес-проектами.
До 2005 року Starbucks перетворилася на глобальну мережу, що включає більш +8300 кав'ярень. За підсумками 2007 року було відкрито вже 15700 кав'ярень Starbucks в 43 країнах світу, в тому числі і в Москві. Доходи компанії за 2007 рік склали $ 9,4 млрд.
Популярність Starbucks досягла такого рівня, що журнал The Economist ввів «індекс Starbucks», аналогічний популярному «індексом BigMack».
Цей індекс є показником економічної ситуації в країні і визначається ціною стандартної чашки кави в кав'ярні Starbucks.
У 2007 році ситуація в Starbucks почала серйозно турбувати Говарда Шульца: відвідувачі кав'ярень скаржилися на «втрату духу романтики». Шульц прекрасно знав, у чому справа, і неодноразово звертав увагу топ-менеджерів компанії на те, що:
нові машини для варіння кави були вище колишніх, а це не дозволяло клієнтам стежити за процесом приготування напою;
нові упаковки добре зберігали зерна, але позбавляли кав'ярні тонкого аромату, настільки привабливого для цінителів кави.
На початку 2008 року Говард Шульц повернувся до керівництва для відновлення іміджу компанії. Додаткові корективи зробила і економічна криза: оптимізуючи витрати, компанія закрила 600 кав'ярень в 2008 році і ще 300 - в 2009 році.
Зараз всі зусилля компанії спрямовані на подолання наслідків кризи та підвищення сервісу. У цьому Starbucks активно допомагають і її клієнти, публікуючи на сайті свої відгуки та пропозиції.
Цікаві факти про Starbucks:
Назва «Starbucks» походить від прізвища одного з персонажів роману Г. Мелвілла «Мобі Дік» (Старбек)
Логотипом компанії стало зображення сирени з оголеними грудьми і пупком. Образ сирени символізує, що кава в Starbucks доставляється з далеких куточків світу. Оригінальний логотип Starbucks (на фото нижче) досі можна побачити на першому магазині в Сіетлі
Об'єднати кав'ярні та магазини під одним ім'ям Starbucks Шульцу порадив Білл Гейтс, засновник Microsoft і один з перших інвесторів компанії
Приміщення для кав'ярень Starbucks завжди відповідають наступній вимозі: вхідні двері звернена на схід чи південь і ніколи на північ. Відвідувачі повинні насолоджуватися денним світлом, але він не повинен їм заважати
Музика, що звучить в кав'ярнях Starbucks охоплює всю її мережу: композиція, яку Ви чуєте в Нью-Йорку, грає в цю ж хвилину і в Сіетлі. При цьому кожна кав'ярня володіє унікальним дизайном інтер'єру і атмосферою
Рік тому компанія Starbucks приєдналася до списку організацій, що беруть участь в програмі антиСНІД-фонду (PRODUCT) RED ™, і отправляяет відсоток свого прибутку на дослідження і лікування цього вірусу в Африці.
За рік компанією було зібрано пожертвувань, яких вистачить на 7 млн. днів медичної підтримки ВІЛ інфікованих в Африці.
Starbucks неодноразово заявляла про бажання вийти на швидкозростаючий російський ринок. Проте в 2004 році торгову марку Starbucks зареєструвало на себе російське ТОВ «Старбакс», не має відношення до американської корпорації. Пізніше палата по патентних спорах позбавила ТОВ «Старбакс» прав на марку за скаргою американської мережі.
У вересні 2007 року з успіхом відкрилася перша кав'ярня мережі в Росії - в торговому центрі «Мега - Хімки». У травні 2011 року в столиці Росії функціонувало 48 кав'ярень Starbucks. Внутрішнє планування і атмосфера в кав'ярнях Starbucks цілеспрямовано організується таким чином, щоб люди відчували затишок і сердечність, але, в той же час, мали своє власне недоторканне простір, який могли б використовувати на свій розсуд. Поєднання диванів, крісел, кавових столиків зі стільцями, барів з високими табуретами і столів в банкетних залах вказує на врахування інтересів кожного відвідувача. Ті, кому потрібен тихий і мирний куточок за межами власного будинку або офісу,...
