з те то дестинації по кліматичних умов відмінна від місця постійного проживання туриста, в номері має створюватися спеціальний мікроклімат, відповідний європейському, а це передбачає наявність кондиціонера, так само необхідні запаси питної води та багато іншого.
Розміщення займає центральне місце в комплексі послуг, що надаються туристам під час подорожі, і є невід'ємною частиною кожного туру.
Засоби розміщення, під якими розуміють будь-який об'єкт, регулярно чи епізодично надає місця для ночівлі, складають основу туристської індустрії. Будівництво нових засобів розміщення істотно підвищує привабливість туристського напряму, збільшує потік туристів. Високий сервіс надання послуг з розміщення визначає також психологічні аспекти туризму, як задоволеність подорожі і висока оцінка організації перебування туристів в тій чи іншій країні.
У різноманітті наявних засобів розміщення особливе місце належить готельної індустрії.
Готельні індустрія як вид економічної діяльності включає надання готельних послуг і організацію короткострокового проживання в готелі, кемпінгах, мотелях, шкільних і студентських гуртожитках, будинках для приїжджих і т.п. До цієї діяльності відносяться і послуги ресторанів. p> Для готелів характерні такі ознаки:
1. наявність номерів, кількість яких перевищує певний мінімум (у Росії - 10), об'єднаних єдиним керівництвом;
2. надання обов'язкових (прибирання номера, санвузла, щоденна заправка ліжок) і додаткових (послуги пральні, хімчистки, перукарні, оренда автомобілів і т.д.) услуг;
3. угруповання в відповідно до вимог національних стандартів на класи і категорії залежно від наданих послуг, наявного устаткування і т.д.
Поняття В«готельВ» визначають і відповідні нормативні документи. У ГОСТ Р 50645-94 В«Туристично - екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів В»Під готелем розуміється підприємства, призначене для тимчасового проживання.
Класифікація засобів розміщення туристів приводитися також в ГОСТ Р 51185-98 В«Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги. В». Відповідно до цього документом всі засоби розміщення поділяють на колективні та індивідуальні.
Класифікація готелів
Готельні підприємства класифікують за різними критеріями. Найбільш вживані серед них є наступні критерії:
- рівень комфорту;
- місткість;
- функціональне призначення;
- місце розташування;
- забезпечення харчуванням;
- тривалість перебування клієнтів, і деякі інші.
Класифікація готельних підприємств за рівнем комфорту відіграють величезну роль у вирішенні питань управління якістю готельних послуг. Рівень комфорту - це комплексний критерій, складовими якого є:
-стан і структура номерного фонду: площа номерів, частка одномісних (однокімнатних), багатокімнатних номерів, номерів - апартаментів, наявність комунальних зручностей і т.д.;
- стан меблів, інвентарю тощо;
- наявності, стану і режим роботи підприємств живлення: ресторанів, кафе, барів і т.д.;
- стан будівлі, під'їзних шляхів, облаштування прилеглої до готелю території;
- інформаційне забезпечення і технічне оснащення, в тому числі наявність телефонного, супутникового зв'язку, телевізорів, холодильників, міні-барів, міні-сейфів, і т.д.;
- забезпечення можливості надання ряду додаткових послуг.
Зазначені параметри оцінюються практично у всіх наявних сьогодні системах класифікації готелі. Крім того, ряд вимог пред'являється до персоналу і його підготовки, освіти, кваліфікації, віку, стану здоров'я, знанню мов, зовнішнього вигляду і поведінки.
Встановлення рівня комфорту в даний час лежить в основі понад тридцять систем класифікації, найбільш поширеними серед яких є наступні:
- -Європейська, або, як її часто називають, система В«ЗірокВ», в основі якої лежить розподіл готелів на категорії від однієї до п'яти зірок. Така система застосовується у Франції, Австрії, Єгипті, Росії та ряді інших країн;
- -Система букв (А, В, С, Д), використовується в Греції;
- -Система В«коронВ», що застосовується у Великобританії;
- -Система категорій (Італія, Ізраїль). p> Під місткістю готельного підприємства розуміється число койко-місць, або номерів, які може бути запропоновані клієнтам одночасно.
За кількістю кімнат номери можуть бути однокімнатні, двокімнатні і т.д.
За призначенням розрізняють номери бізнес - класу, економ - класу, номери - апартаменти і т.д.
Номери бізнес - класу призначені для проживання туристів, що перебувають з діловою метою. Крім стандартної обстановки тут повинні бути створені умови для роботи: робочий стіл, телефон, факс, комп'ютер і т.д.
Номери економічного класу призначені для широкого контингенту туристів. Відрізняються скромною обстановкою і обладнанням, що відбивається в невис...
