, на полицях шаф, плінтуса, кути кімнат, під обладнанням і за ним; у ванній кімнаті це шви між кахельною плиткою, поверхня під раковиною; абажури і плафони світильників, вентиляційні решітки.
У своїй роботі покоївки підпорядковуються безпосередньо супервайзерам і менеджерові.
ВИСНОВОК
Робота в Адміністративно-господарській службі вимагає багато фізичних сил і витрат. Часом вона важка і не вдячна, але в теж час така необхідна. Бажаючі працювати в цій службі повинні чітко розуміти, що їм доведеться мати справу з брудом, сміттям, брудною білизною і пилом. Така специфіка цієї роботи. Але, не дивлячись ні на що, робота в готелі і господарському відділі у частотності, дуже цікава і навіть у чомусь престижна. І не важливо, в якій посаді ти працюєш, менеджером відділу, супервайзером або покоївки, важливо те, що ти робиш одну загальну справу. Ти своєю роботою даруєш гостям радість. Існує думка, що робота покоївки малоприваблива, непрестижна на відміну від інших відділів готельного підприємства. Все це мало місце бути раніше в радянські часи. Сьогодні на вітчизняному ринку прийшли провідні світові готельні корпорації, які давно зрозуміли роль, місце і важливість служби покоївок в діяльності сучасного готельного підприємства. Готельні приміщення поділяються на житлові, службові та приміщення громадського користування. Кожне з них виконує свою певну функцію і розташовується в строго визначеної для нього зоні. Неприпустимо, що б службові приміщення перебували в гостьовій зоні, а гостьові в службової. Завдання керівника служби розділити готель на сектори, скласти план їх прибирання і раціонально розподілити персонал по цих об'єктах. Таким чином, послідовність прибирання номерів залежить від характеру зайнятості номерного фонду, специфіки конкретного робочого дня, непередбаченої ситуації і може змінюватися в силу різних обставин. При виникненні небудь неполадки в номерному фонді, покоївка зобов'язана повідомити в офіс господарської служби. Стан кімнати для заїзду обов'язково контролює супервайзер. Заїзд гостя в неприбраний номер вважається грубим промахом. Заброньовані номери повинні бути прибрані до 12.00. Гість, прибуваючи в готель, часом навіть і не помічає роботу покоївки, але досить одного разу поселити його в не прибраний номер, гість напевно не захоче повернутися знову.
Службовці господарського відділу - це В«ельфиВ», які приносять затишок, забезпечують комфорт і чистоту гостям, що прибувають на відпочинок чи ділову поїздку. Перевіркою якості та стан номерів повинні займатися супервайзери господарського відділу. Його завдання - перевірити важкодоступні місця, яким деякі покоївки не завжди приділяють належної уваги.
СПИСОК ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЖЕРЕЛ:
1. Журнал В«Стандарт п'ять зірокВ» 2003 № 3
2. Журнал Reinigungs Market ". Російське видання. 2004 № 3
3. Ляпіної А.Ю Організація і технологія готельного обслуговування: уч. поч. проф. освіти/під редакцією канд. пед. наук. М., 2001
4. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Уч. посібник. - М., Альфа- М: ИНФРА-М, 2007
5. Туризм і готельне господарство: Уч. Посібник. 3-е изд-е, - М., ІКЦ В«МАТРВ» Ростов 2007
6. Тимохіна Т.Л. Організація адміністративно-господарської служби готелю: Уч. Посібник-К, ВД В«ФорумВ» 2008
7. Джон Уокер Введення в гостинність: М., ЮНИТИ 1999
8. Веселова Н. Ю. Організація туристського бізнесу. Краснодар, 2005. p> 9. Волков Ю.Ф. Введення в готельний і туристичний бізнес. Ростов-на-Дону, 2003. p> 10. Даньшин Н.К. Організація і технологія туризму. Донецьк, 2006. p> 11. Дмитрієнко Ю.В., Кармашкова Н.В., Чернова Т.В. Основи туристського бізнесу. Хабаровськ, 2003. p> 12. Черевичко Т.В. Теорія і практика соціально-культурного сервісу і туризму.// За ред. Саратов, 2006. p> 13. Сайт: turbooks.ru <
14. infra-m.ru
15. hygotel-abv.ru
