ензію на право виробництва та реалізації пива.
Общество здійснює Такі види діяльності:
В· виробничу;
В· торгівельно-закупівельну;
В· комерційну;
В· зовнішньоекономічну;
В· маркетингові послуги Щодо предмету своєї ДІЯЛЬНОСТІ.
Характеристика ПРОДУКЦІЇ.
Пиво - це слабоалкогольний, ячмінно - солодовий напій, наповненій пріємною гіркотою, ароматом хмелю, має здатність вспінюватісь при наповненні и трівалій годину втрімуваті на поверхні прошарок компактної піні.
сировина є ячмінь у вігляді солоду, несоложені матеріали, ферментатівні препарати, хміль, пивні дріжджі и вода. Ячмінь за складом екстрактівніх Речовини и рівнем їх зброджуваності больше чем Інші злакові культури Придатний для виготовлення пива. Від якості и складу ячменю залежався Споживчі Властивості и стійкість пива при зберіганні. Несоложені матеріали застосовують для Збільшення екстрактівності и Формування смаку. Використовують рисову січку, кукурудзяний крупу, сою, цукор и глюкозу. Рис застосовують Із-за високого вмісту Крохмаль. Хміль Використовують для Надання пиву характерного аромату и спеціфічного гіркуватого смаку и біологічної стійкості при зберіганні. Сольових склад и Властивості води відіграють велику роль у формуванні якості пива, тому до неї пред'являють вимоги по жорсткості. Кіслотності, смаку и запаху до мікробіологічної кислоти. p> Технологія виготовлення пива - трівалій и Складний процес, Який продовжується 60-100 днів и Включає Такі основні етапи:
В· Отримання солоду з ячменю;
В· Приготування сусла и его зброджування;
В· видержки пива;
В· Обробка;
В· розлив.
Пиво в залежності від концентрації початкових сусла и степені его зброджування містіть 86-91% води, 3-10% незбродженого сусла, 1.5% спирту, 0.4% СО2.
Потрібно зважуваті на ті, что ступінь удовольствие потреб прайси характерізує самперед ОБСЯГИ товарів певної номенклатури и асортименту як у натуральному так и у вартісному віразі.
Бердичівський пивзавод має й достатньо гарний асортимент пива. Коженая сорт має свои відмінні Властивості, что задовільняють ПЄВНЄВ потребу. Поза Бердичівський пивзавод виготовляє пиво в такому асортименті: "Бердичівське Хмільне", "Гетьманське", "Бердичівське оригінальне", "Бердичівське темне", "Старий Бердичів", "Кармеліт", "Лагер", "Вечірній бульвар" , "Бердичівське Багряне". [25]
Система збуту.
На споживчий ринок пиво поступає через торгових посередників, Які закуповують пиво партіямі на самому заводі. Найменша партія ємкісного пива 1 КЕГа - 50літрів, найбільша - 120КЕГ. Головня Показники прайси для продавця є Попит на его ПРОДУКЦІЇ, тоб потреба в ній, яка Забезпечує купівельну спроможність. На Бердічівському півзаводі такими харчуванням як Вивчення Попит споживачів НЕ займаються.
На ЗАТВЕРДЖЕНИЙ плані виробництва, загально Зборами акціонерів, замовляється сировина и матеріали, для Виконання заводо...
