их уявлень і реальної ситуації. Порівняння малюнків 7 і 8 дозволяє з великою часткою ймовірності припустити, що в сприйнятті споживачів вартість йогурту зазвичай не перераховується на літри. На відміну від молока і кефіру, йогурт не є продуктом щоденного споживання; нагадаємо, що середня частота покупки питного йогурту - один раз на 18,8 днів. Тому, говорячи про вартість цього продукту, покупець схильний називати ціну за стандартну упаковку об'ємом 0,4-0,5 літра. Цю особливість слід врахувати при проведенні досліджень в майбутньому. br/>
Малюнок 8.
В
Порівняння переваг покупців щодо виробників молока, кефіру та питного йогурту показує, що в поданні споживачів найбільш структурований ринок питного йогурту.
Як і у випадку з молоком і кефіром, порівняння дистрибуції йогурту в роздрібній мережі за ціною і виробникові показало, що асортимент торгових точок у великій мірі залежить від збутової і рекламної активності заводів-виробників.
Дистриб'юція йогурту по виробнику це підтверджує. Так, торгова марка "Данон" є найбільш просуває серед питних йогуртів, і як ми бачимо з малюнка 9, загальна дистриб'юція двох підприємств групи "Данон" (ТОВ "Данон Індустрія", м. Чехов, Московська область і ЗАТ " Данон Волга ", м. Тольятті, Самарська область) становить 46% від кількості торгових точок. br/>
Малюнок 9
В
.3 Аналіз результатів дослідження
споживчу перевагу молочна продукція
Нами було проведено дослідження ринку жідкомолочной продукції, зокрема таких сегментів, як молоко, кефір, питний йогурт.
Метою дослідження було вивчення купівельної поведінки, виявлення споживчих уявлень і переваг щодо жідкомолочной продукції, а також порівняння цих переваг з пропозиціями торгових точок.
Дослідження включало в себе опитування споживачів - особисте інтерв'ю на основі випадкової вибірки - і моніторинг торгової роздрібної мережі, в якому взяли участь 14 торгових точок.
Маркетингове опитування споживачів жідкомолочной продукції проводилося серед жителів м. Челябінськ. Більшу частину опитаних - 54% від числа респондентів - склали жінки. Що стосується вікових груп, то найбільш активними споживачами даної продукції виявилися городяни у віці від 41 до 50 років - ця категорія склала 24% від усіх опитаних - і покупці у віці від 21 до 30 років - 22% респондентів. p align="justify"> При цьому середній вік споживачів жідкомолочной продукції склав 43,8 років. Більше половини опитаних - 55% - мають сім'ю, в той же час середній щомісячний дохід респондентів на одного члена сім'ї становить 4360 рублів. br/>
Висновок
Молоко та молочні продукти користуються повсякденним попитом і складають приблизно 16% - (210,4 кг/рік) - від мінімальної споживчої корзини працездатного населення Російської Федерації, в тому числі т...
