ємо сік і тушкуємо 5 хвилин, до тих пір, поки вся рідина не Уваров приблизно вдвічі. Вводимо сметану або вершки і варимо 2-3 хвилини до повного загустіння. p align="justify"> Кладемо в соус індичатину. Розігріваємо 1 хвилину. Приправляємо і посипаємо рубаним зеленою цибулею. Розкладаємо стейки по 6 підігрітим тарілках, викладаємо зверху гриби, збризкуємо соусом і відразу ж подаємо. br/>
. Рецептури страв російської кухні
Російська кухня має багатовікову історію, добре відома і дуже популярна у всьому світі. Традиційна російська кухня таїть безліч цікавих секретів, завдяки яким навіть звичайнісінька каша або ботвінья можуть стати справжнім шедевром. Російська кухня - одна з найцікавіших національних кухонь у світі. Вона приваблює багатьох, в першу чергу, своїм надзвичайним національним колоритом. Такі страви, какь російські щі, російські каші, російські пироги, російські млинці, і також російський квас, російська суботні, вважаються споконвічно російськими. Російська кухня є дуже ситної і в той же час дуже здоровою.
Рулетики з баклажанів з часником і горіхами.
Закладка сировини:
г - баклажана
мл - масла рослинного
мл - майонезу
г - зубчики часнику
г - волоських горіхів
г - кінзи
Вихід: 126 г
Технологія приготування.
Баклажан нарізати гострим ножем на скибочки вздовж (товщина 0,5 см).
Кожен пласт присипати великою кількістю солі, укласти баклажани в друшляк. Друшляк поставити в раковину, залишити на 30 хвилин (ця процедура потрібна, щоб вийшла гіркота з баклажанів). p align="justify"> Приготувати вага інгредієнти. Часник почистити дрібно нарізати або натерти на дрібній тертці. Зелень порубати. Горіхи подрібнити. p align="justify"> Розігрійте масло в сковороді, Промийте баклажани, висушіть, обсмажте на олії з обох боків до золотистого кольору (близько 5 хвилин). Додайте ще масло (баклажан дуже сильно вбирає масло), повторіть процедуру з іншими скибочками баклажана. Обсушіть на паперовому рушнику. Якщо ви не любите жирне, можна баклажани запекти в духовці при температурі 230 С близько 20 хвилин, один раз перевертаючи. p align="justify"> Готові баклажани викласти на рівну поверхню. Ложкою викласти майонез, розрівняти. p align="justify"> Потім викладіть подрібнений часник і зелень. Починаючи з вузького кінця, загорніть баклажан в рулетик. p align="justify"> М'ясні кульки з моцарелою.
Закладка сировини:
Молоко - 70 мл
Хліб білий - 50 г
Куряче філе - 500 г
Яйце куряче - 46 г
