м. Полтава. p align="justify"> В основному запитання в анкеті були направлені на ті, щоб дізнатіся, Яким видам запропонованіх майонезів Споживачі віддають перевага, чі часто купують взагалі майонези, та конкретна запитання - Які Споживчі переваги задовольняють в майонезах?
Отже, провівші анкетні опитування, можна сделать Такі Висновки:
Одне Із запитань анкети Було спрямоване на визначення інтенсівності купівлі майонезу (рис. 2.1).
Результати Дослідження свідчать про ті, что НЕ купують майонез взагалі (у%) - 1,0 опітаніх, найбільша Частка - 47,0 та 30,0 - купують майонез два и один раз на тиждень, відповідно ; 13,0 опітаніх-один раз на місяць, менше одного разу на місяць - 6,0, три - п ять разів на тиждень - 3,0. Основною поведінковою Ознакою, яка візначає вибір покупців є смакові Властивості и вміст жиру в продукті.
В
Рис. 2.1 - Інтенсівність купівлі майонезу
Такоже запитання Щодо крітеріїв при купівлі майонезу, відображено на рис. 2.2. br/>В
Рис.2.2 - Оцінка крітеріїв при купівлі майонезу
Отже, з рис. 2.2 Бачимо, что все-таки таки найбільшім крітерієм віступають смакові Властивості майонезу, самє смороду на малюнку займають 50%, на іншому місці вміст жиру - 35%, пакування - 10% та ВАРТІСТЬ 5%. p align="justify"> запитаня Щодо увазі нізькокалорійного столового майонезу, то на рис. 2.3 Бачимо результат. br/>В
Рис. 2.3. - Віді майонезів, что задовольняють Споживчі Властивості споживачів
Отже, на рис. 2.3 показано, что В«Чумак апетітнаяВ» столовий нізькокалорійній, 30% жирності задовольняє 50% споживачів, В«Повна чашаВ» Столовий нізькокалорійній салатні, 33% задовольняє 31% споживачів, а майонез В«Смачно як завждиВ» столовий нізькокалорійній, 35% - 19%.
Отже, метою проведення анкетного опитування Було дізнатіся, Які ж Споживчі переваги найбільш вагомі для споживачів, Які види запропонованіх майонезів для споживачів найбільш пріємні для споживання. Віяснілося, что для споживачів майонезу найбільш Вагом місце в майонезі займають смакові Властивості, тоді Вже вміст жиру. Це говорити ті, что скуштувавші кращий майонез за своими Смакова властівостямі, споживач звісно Обере его. Тоб, для споживачів Архів НАЙГОЛОВНІШЕ Якість продукції, яка б задовольняла їх спожи и приносила удовольствие. br/>
Висновки та пропозиції
Згідно проведенням ДОСЛІДЖЕНЬ з тими курсової роботи В«Формування якості, асортименту та ринок столових нежирним майонезів, что реалізуються в роздрібній торговлиВ» можна сделать Такі Висновки:
1. ОБСЯГИ споживання майонезів в Україні СтрімКо збільшується. Споживання майонезу становіть пріблізно 3 кг на одну людину на рік. p align="justify">. За органол...
