компонентів. br/>
Таблиця 3.
Ліпідний склад ЛПНЩ і ЛПВЩ осетра (самці), мг/дл (Лизенко та ін, 1995)
ПоказательЛПНПЛПНП (ЛПВП2 + + ЛПВП3) осетрбелугаосетрбелугаОбщие ліпіди190, 3,201,01120,7750,0 Фосфоліпіди73, 677,0475,3 З11, ЗТріацілгліцеріни84, 082,6449,9295,7 Холестерін4, 66,239,427,9 Ефіри холестеріна28, 035,2156 , 1115,1 Сумарний кислота2, 33,715,615,5
У осетрових об'єднана фракція ЛПВЩ майже в п'ять разів за обсягом перевершує ЛПНЩ (табл. 3), причому в ній зосереджено не тільки основна кількість фосфоліпідів (лецитину), а й тріацілгліцерінов і, головним чином, сумарного холестерину . ЛПНЩ людини основний запас сумарного холестерину транспортують до стінок судин, тоді як у осетрових чинності занадто малого сумарного обсягу холестерину в ЛПНЩ (у чотири рази нижче, ніж в ЛПВЩ) відповідне навантаження холестерину на посуд із ЛПНЩ виключається. Якщо, за аналогією з ліпопротеїдами людини, відносити ЛПВЩ риб до антиатерогенним, то можна припустити, що значна частина холестерину виводиться ними з організму через печінку. Однак найбільш імовірним місцем докладання, як це було сказано вище, є статеві продукти. p align="justify"> Поки залишається неясним, чи повною мірою у риб таку ж, як і у людини, функцію виконують ЛПНЩ, зокрема, не до кінця ясна їхня роль у осетрових, так як кількість їх представлено незначною величиною, в порівнянні з ЛПВЩ.
Відомо, наприклад, що невисокий рівень ЛПНЩ знайдений у коропа, лосося, сардини і інших риб (Babin, 1989). Ймовірно, у риб, як і у ссавців і людини, ЛПНЩ транспортують екзогенні ліпіди (холестерин і тріацілгліцеріни до стінок судин і органів, але їх участь у цьому транспорті невелика. І тільки фракція ЛПВЩ (як добре відомо, з досліджень на людині) формується в печінки і крові і несе на собі основне не тільки виводить з організму холестерину функцію, а й переносить структурні пластичні речовини і холестерину з органів і тканин в формуються статеві продукти.
Слід також зазначити, що, можливо, ЛПВП2 являють собою надзвичайно гетерогенну за розмірами фракцію ліпопротеїдів і містять значну частку компонентів з типовими для ЛПНЩ фрагментами, в тому числі і апопротеинов, тобто по виконуваних функцій фактично є ЛПНЩ. Такий висновок випливає з літературних порівняльно-еволюційних даних, які показали, що в процесі еволюції від риб (сиг, лящ, минь) до ссавців розмір ліпопротеїдних частинок низької щільності збільшується. Цілком імовірно, що у осетрових, більш примітивних риб, істинні за складом апобілків ЛПНЩ мають такий невеликий розмір, що при фракціонуванні (осадженні) потрапляють у фракцію ЛПВЩ (Регеранд та ін, 1989; Сидоров та ін, 1994).
На думку авторів більш імовірним припущенням є перше, яке засноване на тому, що ЛПВП2 у риб виконують функцію ЛПНЩ. Поруч авторів чітко показано, що в ЛПВП2 форелі та лосося не виявлені апобілки...
