ито крохмальної молоко самопливом потрапляє в другий барабан центрифуги, де з нього виділяється сокова вода. p align="justify"> На щітковому ситі з полукашкі вимивається залишився в ній крохмаль, який з'єднують з основною масою крохмалю, отриманого на першому ситі. Весь крохмаль у вигляді молока щільністю 3-5 В° по Бр. потім подається на другий барабан двухпродуктовой центрифуги, де крохмальної молоко доводиться до 40 В° по Бр. Сходить зі щіткового сита мезга скидається в збірку і після невеликого розбавлення водою виводиться з агрегату в яму для збору мезги. p align="justify"> У збірнику під центрифугою згущене крохмальної молоко розбавляється чистою водою знову до 3-5 В° по Бр. і другим плунжером насоса перекачується на ротаційне сито першого очищення (рафінування), звідки - на друге сито.
На цьому ситі крохмаль відмивається від дрібної мезги і подається самопливом на отстойно-фільтруючу центрифугу, де і зневоднюється в тонкому шарі при безперервному русі до вологості 38-40%. Такий В«фугованнойВ» крохмаль потім надходить на сушіння. Сушарка не входить до складу агрегатів АПЧ-25 і ПКА-10. Рекомендуються барабанна сушарка КС-50 продуктивністю 1 т крохмалю на добу, пневматична сушарка (4 т/добу) або комбінована сушарка (4 т/добу) [4]. p align="justify"> У картофелеперерабативающем агрегаті АКПЧ-25 сушарка є складовою частиною загальної схеми.
Всі картофелеперерабативающіе агрегати відрізняються компактністю, малою потрібної площею, зручністю в обслуговуванні, великою ефективністю щодо повноти вилучення крохмалю і питомих витрат води, електроенергії і т. д. Тому їх можна рекомендувати для впровадження.
Висновок
Картопля - один з найголовніших продуктів, що вживається в їжу населенням нашої країни. Прибирається в осінні місяці, картоплю необхідно і можна зберігати протягом багатьох місяців аж до нового врожаю без істотних вагових і якісних втрат. Для цього слід забезпечити високу якість самого картоплі, а також умови і режими його зберігання. p align="justify"> Восени Щойно зібране бульби картоплі знаходяться зазвичай у стані біологічної зрілості і фізіологічного спокою. Це означає, що в них закінчені процеси росту, відкладення запасних поживних речовин у вигляді крохмалю і закладені точки зростання майбутніх паростків, а надалі (коли бульби навесні будуть висаджені в грунт) і стебел. p align="justify"> Картопля, закладається на зберігання, може призначатися для вживання в їжу або для посадки на наступний рік. При зберіганні картоплі повинні бути забезпечені: найкраще збереження харчової цінності картоплі; мінімальні втрати ваги і харчових складових частин бульб; відсутність ознак псування, фізіологічних та інфекційних (викликаються мікроорганізмами) захворювань; затримка проростання бульб у протягом всього терміну зберігання. p align="justify"> У сільському господарстві вирощується багато різних господарсько ботанічних сор...
