ристів перевищує їх середньомісячне число за рік. У разі існування двох сезонів (найчастіше літнього та зимового) між ними протікають міжсезоння періоди. При найбільш високому в році заїзді користуються терміном «гарячий сезон» (червоний, високий); період майже повної відсутності туристів прийнято називат?? «Мертвим сезоном» (синім, низьким).
Якщо ж розглянути сезонність більш детально, то можна говорити про існування протягом року п'яти сезонів. Пік сезону відзначається протягом незначного періоду часу - найчастіше, однієї - двох літніх тижнів. Для нього характерний максимум припливу туристів в дестинацию. Пік сезону зазвичай виділяється в рамках гарячого (високого) сезону, що характеризується значним припливом туристів у дестинацию і триваючого в різних регіонах світу від двох - трьох тижнів до трьох - чотирьох місяців.
У ряді регіонів світу (у тому числі і в Росії) виділяють так зване міжсезоння, яке відповідає весняному і осінньому сезонах року. Для, цього часу характерні досить невисокий приплив туристів в дестинацию і спеціалізація на певних видах туристської діяльності. Так, міжсезоння дозволяє розвивати лікувальний, спортивний, екстремальний, освітній, діловий, науковий туризм, але майже завжди виключає можливості організації пляжно - купального туризму.
У зимовий сезон року відзначається значне зниження туристського потоку і настає так званий синій або низький сезон. Настає «ринок покупця», коли виробники готельних послуг змушені знижувати ціни до мінімального рівня для залучення додаткової кількості туристів. Разом з тим поняття синього сезону у вищій ступеня відносно, так як в цей період можливий розвиток зимових видів туризму: спортивного, лижного, а також екстремального, пригодницького, лікувального.
В межах синього сезону виділяється мертвий сезон (тривалістю в 2 - 3 тижні), що характеризується практично повною відсутністю припливу туристів в дестинацию і обертається для більшості готельних підприємств країн або районів, що спеціалізуються на туризмі, простоями і збитками. І тільки грамотна політика готелю укупі з турфірмами може дозволити залучити туристів в дестинацию в період мертвого сезону.
До негативних наслідків сезонності можна віднести той факт, що протягом більшої частини року основна маса місць в готелях практично залишається незатребуваною. Для залучення туристів поза сезону або для розвитку ще одного сезону - зимового, підприємства розміщення змушені проводити гнучку цінову політику чи освоювати нові послуги. Розширенню сезону сприяє і надання бізнес - послуг - організація конференцій, семінарів, зустрічей. [16, с.40]
Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності
Важливою умовою залучення туристів у регіон є підвищення комфортності готелів і якості обслуговування. Для відправки будь-якої інформації бажано в кожному номері встановлювати відеотелефон і комп'ютер, підключений до глобальної мережі. Зростає популярність готелів - музеїв, тобто старих приватних готелів, по комфортабельності відповідних світовим стандартам, але зберігає неповторну чарівність старовини.
Об'єкти харчування теж зазнають певних змін, які, правда, не носитимуть масовий характер. Зокрема, меню ресторанів, барів, кафе буде складатися з усе більшою розмаїтістю, враховуючи зростаючу популярність екзотичної кухні. В я...
