арознавства / В.М. Найченко, В.С. Осадчий.- К.: Школяр, 2006. - 502 с.
. Збірник технологічних інструкцій з виробництва консервів: - Т.II.: Консерви фруктові: у 2 ч. - М.: «Консервплодоовощ», 1992. - 360 с.
. Фепоткін І.М. Комплексне використання відходів харчових виробництв / І.М. Фепоткін, А.І. Чеків.- Кишинів: Карта молдовеняске, 1983. - 156 с.
. Грисс З. Використання відходів плодоовочевої консервної промисловості / З. Грисс.- М.: Піщ. пром-сть, 1974. - 180 с.
. Технологічний контроль ПРОДУКЦІЇ рослинництва: навч. посіб. [Для студ. вищ. навч. закл.] / [Н.Т. Савчук, Г.І. Подпрятов, П.Г. Нинько та ін.].- К: Арістей, 2005. - 256с.
. Консерви. Плоди та ягоди протерті або подрібнені. Технічні умови: ГОСТ 22371 - [Введ. 1992-01-01] - М.: Держстандарт., 1991. - 12 с.
17. Норми виробітку і часу на операції консервного, овочесушільного і харчоконцентратна виробництв.- К.: 1987 - 176 с.
. Ситников Е.Д. Дипломне проектування заводів з переробки плодів і овочів / Є.Д. Ситников.- М.: Піщ. пром-сть, 1977. - 216 с.
. Ситников Е.Д. Обладнання консервних заводів / Є.Д. Ситников, В.А. Качанов.- М.: Легка і харч. пром-сть, 1981. - 248 с.
. Гончаренко Г.М. Технологічне обладнання консервних та овочепереробніх виробництв: довідник./Г.М. Гончаренко, В.В. Дуб, В.В. Гончаренко.- К.: Центр учб. літератури, 2007. - 304 с.
. Гореньков Е.С. Устаткування консервного виробництва: переробка плодів і овочів: довідник / Є.С. Гореньков, В.Л. Біберган.- М.: Агропромиздат, 1989. - 256 с.
. Прайс-лист Барського машінобудівного заводу.-Вінниця: 2004. - 12 с.
. Обладнання предприятий переробної харчової и харчової промисловості./За ред. академіка УААН І.С. Гулого: Підручник.- Вінниця: Нова книга, 2001. - 576с.
. Прайс-лист ФІРМИ ZACMI.- К: 2005. - 12 с.
. Технологічне обладнання консервних заводів / А.С. Амінов, М.Я. Дікіс, А.Н. Мальський, А.К. Гладушняк] - [5-е вид. перераб. і доп. ] - М: Агропромиздат, 1986. - 320 с.
. Рвач В.В. Технологічні розрахунки обладнання харчових виробництв./В.В. Рвач.- К.: НКМВО, 1992. - 120 с.
. Проектування предприятий плодоовочевої консервної промісловості. Відомчі норми технологічного проектування України. ВНТП-СГіП - 46-25.95. Видання офіційне.- Ч.2.- К., 1996. - 38 с.
. Методичні вказівки до розрахунку стрічковіх транспортерів / Укл. доц. Токар А.Ю.- Умань, 15 с.
. Проектування і підбір пастерізаторів безперервної Дії / Укл. Флауменбаум Б.Л., Тітова А.А.; пер. Калайда К.В.; відп. за випуск Токар А.Ю.- Умань, 2009. - 34 с.
. Типові розрахунки вакуум - апаратів періодічної Дії / Укл. Токар А.Ю., Гіджеліцькій В.М., Миронюк С.С.- Умань, 2009. - 32 с.
. Методичні вказівки по Виконання курсового проекту з дисципліни «Технологія консервування» для студентов Спеціальності 6.91700 «Технологія зберігання, консервування и переробки плодів та овочів» - Умань, 2010 - 54 с.
. Правила охорони праці для ПЛОДООВОЧЕВЕ переробніх предприятий. Державний нормативний ...
