Товарознавство продовольчих товарів.- Ростов - на - Дону: Фенікс, 2001. - 448с.
. Чепурний І.П. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів.- М: Дашков і. К °, 2002. - 459с.
. Чепурний І.П.Товароведеніе та експертиза смакових товарів. Підручник, М.: Видавничо-книготорговий центр «Маркетинг» - 2002. - 404 с.
. Шепелєв А.Ф. і Мхітарьян К.Р.Товароведеніе та експертиза смакових і алкогольних товарів. Ростов-на-Дону: видавничий центр «МарТ», 2001. - 677с.
