Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Проектування "Кафе-стейк" на 70 посадкових місць з баром на 30 місць у місті Тольятті

Реферат Проектування "Кафе-стейк" на 70 посадкових місць з баром на 30 місць у місті Тольятті





/743/822Мясное асорті (яловичина, язик яловичий, курка, свинина, огірки, помідори, салат Айсберг, соус майонез з корнішонами) 155/75/3015ТТКПаштет з печінки (печінка яловича, морква, маслини б / к, масло вершкове, олію соняшникову, бульйон яловичий (заготовка), перець чорний мелений, сіль кухонна) 10015 61Салат зі свіжих овочів (помідори, цибуля ріпчаста, перець солодкий, огірки свіжі, майонез) 2003096Салат рибний делікатесний (окунь морський, картопля, огірки, помідори, морква, цвітна капуста, квасоля стручкова, горошок зелений консервований , майонез) 20031 97 * Салат Цада (яловичина, квасоля, картопля, цибуля ріпчаста, огірки солоні, сметана, часник) 170/3031 91 * Салат - коктейль з шинкою і сиром (сир, шинка, огірки, яйця, майонез, сметана, перець солодкий, петрушка (зелень)) 20031 ТТКСалат Цезар з куркою (куряча грудка (філе), олія соняшникова, соус Цезар, грінки часникові, салат Лолло Россо, салат Романо, помідори черрі, сир Пармезан, сіль кухонна) 70/130 / 5031 ТТКСалат - коктейль Креветки з авокадо і полуницею (креветки очищені в / м, авокадо, полуниця свіжа, лимон, оцет яблучний, олія оливкова, цукор, перець чорний мелений, сіль) 20031Горячіе закуски ТТКГренкі часникові (хліб пшеничний, часник, олія соняшникова, сіль кухонна) 12010 ТТКРебришкі свинячі (свинячі реберця (заготовка), помідори св, огірки св, салат Лолло Россо, петрушка (зелень), гранат, цибуля червоний) 200/9015ТТКОстрие курячі крильця (курячі крильця, масло вершкове, гірчиця гостра, перець кайенский мелений, хлібні крихти, сир пармезан, приправа до?? Уріце) 20015 ТТККольца кальмара смажені з соусом часниковим (кальмар, морква, зелений горошок, олія оливкова, маринад з паприкою п / ф, соус часниковий, кінза, сіль кухонна, салат Фрізе, лимон, перець болгарський) 110/100/5010Первие блюда244Суп-пюре з цвітної капусти (цвітна капуста, морква, петрушка (корінь), цибулю порей, борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця) 25040219Суп-локшина грибна (шампіньйони, локшина, морква, цибуля ріпчаста, цибуля порей, петрушка (корінь )) 25040ТТК Овочевий суп з яловичиною (картопля, кабачки білі, помідори, морква, селера (корінь), цибулю ріпчасту, олія соняшникова, бульйон яловичий (заготовка), перець чорний горошок, сіль кухонна, лавровий лист, петрушка, грудинка яловича ( заготовка), сметана) 25042Вторие гарячі страви / гарніри ТТКРібай стейк (стейк Рибай, перець чорний горошок, сіль кухонна, помідори черрі, салат Рукола) 405/50/1044 ТТКСтріплойн стейк з овочами (стейк пф, перець болгарський, кукурудза молода, біле вино, вершкове масло, зелений горошок консервований, вершки 22%, коньяк Ставрополь на Волзі 3 *, цибуля зелена) 335/130/30/244 ТТКТі-бон стейк з картоплею (ти-бон стейк, сіль кухонна, перець чорний мелений, картопля свіжа, масло зелене, цибуля зелена) 355/160/30/244 ТТКПортерхаус стейк (стейк Портерхаус, перець чорний мелений, сіль кухонна, помідори черрі, зелена цибуля) 405/50/244ТТКСтейк з цибульними кільцями фрі (яловичина (вирізка) , сіль кухонна, соус соєвий, перець чорний мелений, олія оливкова, олія соняшникова, цибуля ріпчаста, крохмаль картопляний, масло зелене, зелень салат, паприка спеції) 120/2530ФБ ТТКСтейк в вершково-грибному соусі (яловичина (вирізка), масло вершкове , печериці, цибуля ріпчаста, вершки, сухе біле вино, сир, масло рослинне, перець чорний мелений, сіль кухонна) 200/10031ТТК Стейк з сьомги (сьомга (тушка б г), спаржа, помідори черрі, цибуля-порей, петрушка (зелень), олія оливкова, сіль кухонна) 160/115/231ТТККефаль, в с...


Назад | сторінка 15 з 39 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Виробництво солі. Йодована кухонна сіль
  • Реферат на тему: Сульфат кальцію, кристаллогидрат і безводна сіль
  • Реферат на тему: Нормативно-технічна документація на фірмове блюдо Салат &Цезар з фореллю&
  • Реферат на тему: Організація управління в ресторані Стейк Хауз
  • Реферат на тему: Використання ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ в работе над натюрмортом "Солодк ...