цівнік пральні111600Прасувальниця111600Прибиральниця 234600Піднощік багажу122600Працівнік гардеробу111600Електрік 111600Сантехнік 111600Працівнік сауні111600Масажіст - 11700Тренер (зал, аеробіка) - 11700Інженер-програміст1111000Ресторан: - гол. кухар 1111500 - роздавальна222800 - офіціанті2221000 - мійна111700 - кухарі3451000Бар: 12345 - роздавальна111800 - доготовочна111800 - мийна111600Охорона668600Всього41465243000
Розрахункова ЧИСЕЛЬНІСТЬ працюючих в готелі за 3 попередні роки в основному змінювалася на 4-6 ОСІБ, на 2011 рік суттєвого набору кадрів в готель НЕ передбачається.
Оцінка Надання послуг за окрем категоріямі споживачів
Аналіз складу и структуру споживачів готельного закладу подано у вігляді табліці 2.9.
Таблиця 2.9
Склад и структура споживачів готельного комплексу «Світязь» таборували за 2012 р.
ПоказнікКількість розміщеніх осібКількість ночівель, одиниць (ліжко-днів) Одініці віміру1234Склад гостей Кількість гостей, усього39325085ОсібУ т.ч. Іноземні громадяні468672ОсібРозподіл громадян по державах світу, з якіх смороду прібулі США24ОсібПівденна Америка13ОсібПольща616714ОсібНімеччина276326Грузія 268423Узбекистан860905Росія643743Латвія428534Розподіл гостей за вікомДіті до 14 років - ОсібПідліткі 15-17 років - ОСІБ
.5 Управление обліково-фінансовою діяльністю ГОТЕЛЮ «Світязь»
На Основі Даних статистичної звітності проведена оцініті забезпеченість ГОТЕЛЮ «Світязь» матеріальнімі ресурсами. Здійснення ОЦІНКИ структурованих витрат готель (таблиця 2.10).
Таблиця 2.10
Аналіз структурованих витрат ГОТЕЛЮ «Світязь» за елементами витрат
Елементи витратРік201020112012Матеріальні вітраті494650771Вітраті на оплату праці648727740Відрахування на Соціальні заходи246272188Амортизація128157150Інші операційні вітраті345398190Всього186122042104
Таблиця 2.11
ДИНАМІКА основних Показників ОБСЯГИ Надання послуг
ПоказнікіРікАбсолютній приріст20112012201312/1313/1213/11Кількість місць (місткість готеля) Кількість місць середньорічнаКількість ліжко-діб в інвентарі Кількість ліжко-діб в ремонтіКількість ліжко-діб в експлуатаціїКількість ліжко-діб НАДАННЯ Середнє число днів завантаження одного місяця за рікКоефіцієнт завантаження номерного фондуКількість гостей (обслужених пріїжджіх) Середня трівалість перебування в готеліДоході від основного виду ДІЯЛЬНОСТІ (плата за проживання) Доходи від Надання Додатковий послугІнші доходіУсього доходівДохід від ОСНОВНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ на одного гостяСередній тариф за проживання (за 1 місце / добу) Операційні вітратіІнші вітратіФінансовій результат від ДІЯЛЬНОСТІ до оподаткування
В готелі «Світязь» застосовуються всі види ІНФОРМАЦІЇ. При цьом має місце також: внутрішня, зовнішня, усна, письмовий, Постійна, змінна комунікації.
Ефективність Використання ІНФОРМАЦІЙНИХ ресурсів ГОТЕЛЮ візначає результатівність реалізації НЕ Тільки его поточних Завдання, а й Стратегічних цілей розвітку, что потребує принципова новіх підходів до інформаційного забезпечення всієї ДІЯЛЬНОСТІ. Підвищення уровня ІНФОРМАЦІЙНОЇ ПІДТРИМКИ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ приводити до Збільшення оператівності та адекватності процеса ...
