онна 6,344Карамель Апельсинова 6,4411Карамель Фієста 6,4713Карамель Дюшес 6,7512Карамель Полуниця з вершками 6,7920Карамель Вишня 7,348Карамель Сливки кави 7,9619Карамель Очі пристрасні 8,046Карамель Казка 8,543Карамель Журавлина в цукрі 8,9810Карамель Малібу 10,16Y16Карамель Метелик в какао 11,392Карамель Малиновий лікер 14,111Карамель Порічковий аромат 14,1515Карамель Йолдиз 14,799Карамель До-Мі-Солька 16,06
До категорії X відносять товари, які характеризуються стабільною величиною споживання, незначними коливаннями в їх витраті і високою точністю прогнозу.
Категорія Y - це товари, потреба в яких характеризується відомими тенденціями і середніми можливостями їх прогнозування.
Категорія Z - відсутня.
Для підвищення ефективності результату аналізу товарного асортименту необхідно об'єднати підсумки АВС- і XYZ- аналізу в матричному варіанті (таблиця 10):
Таблиця 10 - Матриця АВС - XYZ-аналізу
АХAYAZКарамель Журавлина в цукрі Карамель Апельсинова Карамель Івушка Карамель Сливки малина Карамель Сливки кави Карамель Фієста Карамель Полуниця з вершками Карамель Дюшес Карамель Лимонна Кармель Помадна в цукрі Карамель Малиновий лікер Карамель Йолдиз Карамель Метелик в какао -BXBYBZКарамель Казка Карамель Золотоволоска Карамель Очи пристрасні Карамель Вишня Карамель Порічковий аромат -СХCYCZ-Карамель До-Мі-Солька Карамель Малібу -
Висновки по ABC-XYZ-аналізу:
. Асортимент товарів груп АХ, AY, ВХ вимагає розширення. Він найбільш затребуваний. Характеризується високою споживною вартістю, високим ступенем надійності прогнозу внаслідок стабільності споживання. Карамель Журавлина в цукрі raquo ;, Апельсинова raquo ;, Івушка , Сливки малина raquo ;, Сливки кави raquo ;, Фієста raquo ;, Полуниця з вершками raquo ;, Дюшес raquo ;, Лимонна raquo ;, Помадна в цукрі raquo ;, Малиновий лікер raquo ;, Йолдиз raquo ;, Метелик в какао raquo ;, Казка raquo ;, Золотоволоска raquo ;, Очи пристрасні raquo ;, Вишня якраз відносяться до даних асортиментним позиціям.
. Асортиментна політика груп BY вимагає скорочення асортименту, аж до виведення з асортименту. Є проміжною зоною. Характеризується середньою споживною вартістю, середнім ступенем надійності прогнозу внаслідок нестабільності споживання. Ця характеристика стосується карамелі Порічковий аромат
. Товарний асортимент груп CY вимагає подальшого дослідження варіантів реалізації. Він погано затребуваний. Характеризується низькою споживчою вартістю, низьким ступенем надійності прогнозу внаслідок нестабільного споживання. До позиціях CY відносяться: карамель До-Мі-Солька і Малібу raquo ;.
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
У процесі виконання випускної кваліфікаційної роботи була поставлена ??мета: дослідження особливостей формування асортименту карамелі.
Для реалізації даної мети були вирішені наступні завдання:
1. Проведено аналіз структури асортименту карамелі, реалізованої в магазині «Рай Цен».
Результат аналізу структури асортименту показує, що переваги споживачів карамелі вельми різноманітні. Асортиментна політика торгового підприємства зосереджена, насамперед, на реалізації карамелі вершковою з помадною начинкою, фруктово-ягідної, помадною і льодяникової. Карамельні начинки, корпуса, найменування виробів традиційні і впізнавані більшістю покупців. А ось карамель з желейними, молочними, перешарованими начинками розрахована на вужче коло споживачів. Їх можна віднести до виробів «на любителя».
Підприємство реалізує карамель в основному в загорнутому вигляді. Відкрита карамель представлена ??всього п'ятьма асортиментними найменуваннями і невеликими товарними запасами по ним, так як цей вид карамелі має термін зберігання в два рази менше в порівнянні з терміном зберігання карамелі загорнутої.
2. Проведено АВС і XYZ-аналізи обраних асортиментних позицій.
Асортимент товарів груп АХ, AY, ВХ вимагає розширення. Він найбільш затребуваний. Характеризується високою споживною вартістю, високим ступенем надійності прогнозу внаслідок стабільності споживання. Карамель Журавлина в цукрі raquo ;, Апельсинова raquo ;, Івушка , Сливки малина raquo ;, Сливки кави raquo ;, Фієста raquo ;, Полуниця з вершками raquo ;, Дюшес raquo ;, Лимонна raquo ;, Помадна в цукрі raquo ;, Малиновий лікер raquo ;, Йолдиз raquo ;, Метелик в какао raquo ;, Казка raquo ;, Золотоволоска raquo ;, Очи пристрасні raquo ;, Вишня якраз відносяться до даних асорт...
