иментним позиціям.
Асортиментна політика груп BY вимагає скорочення асортименту, аж до виведення з асортименту. Є проміжною зоною. Характеризується середньою споживною вартістю, середнім ступенем надійності прогнозу внаслідок нестабільності споживання. Ця характеристика стосується карамелі Порічковий аромат
Товарний асортимент груп CY вимагає подальшого дослідження варіантів реалізації. Він погано затребуваний. Характеризується низькою споживчою вартістю, низьким ступенем надійності прогнозу внаслідок нестабільного споживання. До позиціях CY відносяться: карамель До-Мі-Солька і Малібу .
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. ГОСТ 5897-90 Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нетто і складових частин.- М .: «Стандартинформ», 2010.
. ГОСТ 5898-87 Вироби кондитерські. Методи визначення кислотності і лужності.- М .: «Стандартинформ», 2010.
. ГОСТ Р 51074-93. Продукти харчові. Інформація для споживача.
. «Санітарні правила для підприємств продовольчої торгівлі» (затв. Постановою Госкомсанепіднадзора РФ від 30 грудня 1994 № 14).
5. Велика Радянська енциклопедія. Електронний варіант.- М: «Новий диск», 2005.
6. Гаджинский А.М. Практикум з логістики./А.М. Гаджинский.- М .: Изд. «Дашков і К0», 2007.
. Гаджинский, А. М. Логістика./А.М. Гаджинский.- М .: Изд. «Дашков і К0», 2012.
. Герасимова, І.В. Основи кондитерського виробництва/І. В. Герасимова, Н. М. Новікова, Н В. Карушева/- М.: Колос, 1996.
9. Ілюстрований енциклопедичний словник Ф. Брокгауза та І. Ефрона.- М .: «Ексмо», 2006.
10. Казанцева, Н. С. Товарознавство продовольчих товарів: підручник/Н. С. Казанцева.- М.: Дашков і К ', 2007.
. Ковальська, Л.П. Технологія харчових виробництв/Л.П. Ковальська/- М .: Колос, - 1997.
. Лазарєв, Є. І. Товарознавство продовольчих товарів./Є.І. Лазарєв.- М .: «Економіка», 2007.
. Любшікіна, С.А. Упаковка кондитерських виробів/С.А. Любшікіна//Пакет.- 2003. - №2.- 19-25 с.
. Миколаєва М.А. Товарознавство продовольчих товарів. Навчальний посібник для вузів.- М .: Економіка, 2001р.- 288с.
15. Миколаєва, М.А. Теоретичні основи товарознавства: підручник для вузів/М.А Миколаєва.- М .: «Норма», 2010.
. Миколаєва, М.А., Карташова, Л.В., Положішнікова, М.А. Засоби інформації про товари: Товарний довідник/М.А Миколаєва, Л.В. Карташова, М.А. Положішнікова.- М .: «Економіка», 1997.
. Миколаєва, М.А., Положішнікова, М.А. Ідентифікація та виявлення фальсифікації продовольчих товарів./М.А Миколаєва, М.А. Положішнікова.- М .: ВД «Форум» ИНФРА-М, 2009.
18. Новикова, А.М., Голубкіна, Т.С. та ін. Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами./А.М. Новикова, Т.С. Голубкіна.- М: «Академія», 2004с.
19. Райкова, Є.Ю. Теорія товарознавства./Є.Ю. Райкова, Ю.В. Додонкін.- М .: Видавничий центр «Академія», «Майстерність», 2007.
20. Спірічев, В.Б. Збагачення харчових продуктів вітамінами і мінеральними речовинами. Наука і технологія/В.Б. Спірічев, Л.Н. Шатнюк, - Новосибірськ: Сиб. унів. вид-во, 2004. - 548 с.
. Хімічний склад харчових продуктів. Довідкові таблиці вмісту харчових речовин і енергетичної цінності харчових продуктів.- М .: «Економіка», 2005.
22. Чепурний, І.П. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів./І.П. Чепурний.- М .: «Дашков і К0», 2005.
. Шевченка, В.В. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів./В.В. Шевченка та ін. - М .: «ИНФРА-М», 2003.
24. Шепелєв, А.Ф. Товарознавство та експертиза кондитерських і смакових товарів. Навчальний посібник для торгових вузів - 2-е вид .; переробіт.- М .: Економіка, 2002.
25. http://humeur> page/abc-i-xyz-analiz
26. lt; http: //pitportal/technologgt; obshepit/9151.html
.http: //znaytovar/s/Metody identifikacii i obnaruzh.html
