Здійснює операции від імені підприємства;
відкріває в банках рахунки підприємства;
відає накази и дает вказівки, обов'язкові для виконан всіма працівнікамі підприємства;
Виконує Інші Функції, необхідні для Досягнення цілей діяльності підприємства и забезпечення его нормальної роботи.
Обов'язки директора:
Здійснювати керівництво Опис поточних діяльністю підприємства;
організовуваті роботові и ефективного взаємодію виробничих одиниць и структур підприємства;
Забезпечувати виконан поточних и перспектівніх планів підприємства;
Забезпечувати розробка планів роботи віходячі з Укладення господарських договорів, встановленного Завдання и економічних перспектив;
Забезпечити рентабельність роботи підприємства;
Забезпечити Дотримання законності в діяльності підприємства;
представляті Захоплення підприємства при розгляді адміністратівніх, ФІНАНСОВИХ, господарських, трудових справ в судах и других органах.
) Номерний фонд.
Здійснює бронювання номерів (сообщает про це потенційніх гостей), гостинний прийом гостей (чистий хол готелю, ввічліве поведение з клієнтами и ВІДПОВІДІ на всі їх питання, прібрані номери) и ін. Ця служба у свою черго ділітіся на декілька частин, шкірні з якіх вірішує певні Завдання.
Основними ее Завдання є:
реєстрація гостей и Розподіл номерів;
ведення реєстру стану номерів;
зберігання ключів; оформлення віїздів;
ведення Рахунку гостей; коордінація роботи покоївок;
Надання гостям різної информации, зокрема по роботі готелю.
Невід'ємною Частинами адміністратівної служби є відділ Резервування номерів. Резервування может буті здійснене як по телефону, так и факсом.
Гість при прібутті стікається Із службою размещения департаменту управління номерним фондом, де ВІН реєструється и отрімує номер.
После Закінчення оформлення коридорного або посильними проводжає гостя до НАДАННЯ Йому номери, допомагаючі піднести багаж. Если у гостя вінікають питання або з якихось являються Які-небудь проблеми, то самперед ВІН звертається в службу прийому и размещения. І коли настає годину від їзду, співробітнікі цієї служби проводять розрахунок за мешкання. Если Щось пройшло невдало, самий годину виправити.
) Ресторан, лобі-бар.
Ресторан як Підрозділ громадського харчування Обслуговує гостей согласно меню, Пожалуйста є основою будь-якої ресторанної Концепції, Незалежности, до которого типу данє предприятие живлення відносіться. Велику роль при цьом грає професіоналізм метрдотелів и офіціантів, что знаходяться в безпосередно контакті з клієнтами. Барні обслуговування Полягає в основному в забезпеченні КЛІЄНТІВ спиртними напоїти. У барах могут такоже готувати напої для їх вживання в ресторані. Такий бар носити назва сервісного («servicebаг»).
Кухня є виробничим центром. Замовлення на виробництво конкретної продукції поступають з ресторану від офіціантів (на Основі Складення и пропонованого Клієнтам меню), а такоже з банкетного залу, что працює по попередня замовленя.
Кухаря готують необхідні страви, а головний обов'язком керівніцтва в цьом секторі є лишь контроль за ціною и якістю кінцевого продукту. При цьом Головною особою, у веденні якої находится виробництво живлення в готелі, як правило, є шеф-кухар. Це людина, яка здобули спеціальну освіту, что кваліфікує его як ПРОФЕСІЙНОГО кухаря.
Роль цієї служби Взагалі Важко переоцініті. Аджея Кожна людина віпробовує потребу в їді. Причем, чім смачніше и пітательнєє вона пріготована, ті более почуття удовольствие пережіває відпочивальник. Від кваліфікації кухарів покладів Дуже багато. коктейлів.
) Бухгалтерія.
Бухгалтерія документально оформляє здійснювані господарські операции на підприємстві: постачання, придбання товарів, сировини, матеріалів, розрахункові операции з постачальником, транспортними організаціямі, бюджетом, складає калькуляцію віробленої продукції, проводити інвентарізацію, нараховує заробітну плату и податки, веде звітність підприємства.
Кож перед бухгалтерією ставитися Завдання по организации контролю за ПОСТАЧАННЯ за об'ємом и асортименту відповідно до Укладення договорів, Дотримання нормативу и структурі товарної запасів, знаходження доріг зниженя товарних Втратили при зберіганні, транспортуванні и відпустці. У забезпеченні Збереження тов...
