Таблиця 2.12 Розрахунок корисної площі гарячого цеху
В
Найменування
Тип, марка
Кількість
Розміри, мм
Поліз.
обладнання
обладнання
довжина
ширина
висота
площа
Котел
КЕ 100
1
800
800
850
0,6
Котел
УЕВ-60
1
800
800
850
0,6
Плита
ПЕ-0, 51
2
1000
800
850
1,6
Сковорода
СЕ-0, 51
1
1200
800
850
1
Кипятильник
КНЕ-100
1
440
540
560
0,2
Пароконвектомат
UNOX XV 303 G
1
830
696
990
підст. Під парок-т
1
1000
800
850
0,8
Фріт-а настільна
Хол. Шафа
ШХ-0, 71
1
800
800
2000
0,6
Столи произв-е
СП-1500
6
1500
800
850
7,2
СП-1200
1
1200
800
850
1
Вставка
1
300
800
850
0,2
Раковина для рук
Р-1
1
