ваних харчових добавок мають антибактеріальну дію?
а) Е100-Е199, б) Е200-Е299, в) Е 700-Е799, г) Е300 - Е399; д) Е600-Е699; е) Е800-Е899.
ВИХІДНИЙ ТЕСТОВИЙ КОНТРОЛЬ
варіант.
. Виберіть які прояви характерні при нестачі вітамінів групи В та вітаміну А.
) вітаміни групи В а) стоматит;
) вітамін А б) жирна себорея;
в) хейлоз;
г) порушення кровотворної системи;
д) підвищена пітливість;
е) гіперкератоз
. Позначте, скільки тепла звільняється при згорянні 1 гр білка в організмі. p align="justify"> а) 4,1 ккал
б) 5,7 ккал
в) 9,3 ккал.
. Згрупуйте назва вітамінів і їх міжнародне позначення. p align="justify">) вітамін К а) ціанокобаламін;
) вітамін В12 б) нікотинова кислота;
) вітамін А в) ретинол;
) вітамін РР г) фітоменадін
4. Які показники можуть змінюватися при дисбалансі ліпідів в організмі. p align="justify"> а) вміст азоту в сечі; г) вміст глюкози в крові;
б) вміст глюкози в сечі; д) вміст тригліцеридів в
в) лідідних фракцій у крові; сироватці крові.
. Які з харчових добавок відносяться до барвників? p align="justify"> а) Е100-Е199, б) Е200-Е299, в) Е300-399, р) Е400-499.
ВИХІДНИЙ ТЕСТОВИЙ КОНТРОЛЬ
варіант.
. Виберіть які прояви характерні при нестачі вітаміну С і вітаміну Е.
) вітамін С а) підвищена стомлюваність;
) вітамін Е б) порушення репродуктивної функції;
в) кровоточивість ясен;
г) зниження працездатності;
д) порушення кровотворної системи;
е) зниження еластичності шкіри.
. Позначте, скільки тепла звільняється при згорянні в калориметричних бомбі 1 гр білка. p align="justify"> а) 4,1 ккал
б) 5,7 ккал
в) 9,3 ккал.
. Згрупуйте назва вітамінів і їх міжнародне позначення. p align="justify">) вітамін В9 а) аскорбінова кислота
) вітамін А б) ретинол;
) вітамін С в) фітоменадін
) вітамін К г) фолієва кислота
. Які рекомендації потрібно дати по масової та індивідуальної профілактики йододефіцитних станів у жителів Самарської області? p align="justify">) індивідуальна а) вживання йодованої солі;
) масова б) контроль за йодурія
в) вживання лікарських препаратів
містять йод;
г) вживання морепродуктів;
д) вживання морської капусти;
е) контроль за гормонами щитовидної залози.
5. Які харчові добавки сприяють тривалому зберіганню продуктів? p align="justify"> а) Е100-Е199, б) Е200-Е299, в) Е300 - Е399; г) Е700-Е799
ВИХІДНИЙ ТЕСТОВИЙ КОНТРОЛЬ
варіант.
. Виберіть які прояви характерні при недоліку вітаміну К і вітаміну РР. p align="justify">) вітамін К а) дерматит;
) вітамін РР б) порушення свертованія крові;
в) збільшення крихкості кісток;
г) порушення функції шлунково-кішічного
тракту;
д) порушення сну;
е) депресивний стан.
. Позначте, скільки тепла звільняється при спалюванні 1 гр жиру в організмі. p align="justify"> а) 4,1 ккал
б) 5,7 ккал в) 9,3 ккал.
. Згрупуйте назва вітамінів і їх міжнародне позначення. p align="justify">) вітамін Д а) кальциферол;
) вітамін Е б) токоферол;
) вітамін В6 в) аскорбінова кислота;
) вітамін С г) піридоксин
4. Які показники можуть змінюватися при дисбалансі вуглеводів в організмі. p align="justify"> а) вміст азоту в сечі; г) вміст глюкози в крові;
б) вміст глюкози в сечі; д) вміст тригліцеридів в
в) ліпідних фракцій у крові; сироватці крові
5. Дефіцит яких вітамінів і мікроелемент...
