Реферат Формування асортименту підприємства роздрібної торгівлі

запасів, що знаходяться в торговому залі становить 20-25%, то в магазинах самообслуговування вона доходить до 40-60%, що створює передумови для істотного розподілу площ між торговим залом і складським приміщенням. За рахунок підвищення частки торгової площі в загальній площі на 1% товарообіг магазинів самообслуговування збільшується на 0,2-0,4%

У зв'язку з цим, можна зробити висновок, що торговельні фірми повинні орієнтуватися на підвищення частки торгової площі магазинів самообслуговування, організованих в раніше діяли магазинах з індивідуальним обслуговуванням покупців, у першу чергу за рахунок скорочення площі інших приміщень, що примикають безпосередньо до торгового залу.

Таблиця 2

Рекомендовано структура площ різних видів приміщень у магазинах самообслуговування

В 

Форма товарної спеціалізації магазинів

Торгова площа

Площа для приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу

Площа підсобних приміщень

Площа адміністративно-побутових і технічних приміщень

Разом,%

всього

В т.р. торгового залу

Продовольчі

60

55

25

8

6

100

Універмаги

54

56

31

9

6

100

"Товари для дітей"

58

56

27

9

6

100

"Товари для молоді"

60

58

25

9

6

100