ків ринку печива (20% ринку), лідера ринку фасованого печива - компанії Більшовик, лідера ринку пряників - Хлібний Дім і найбільшого імпортера кондитерських виробів в Україну з Росії - холдингу Об'єднані кондитери. Основні конкуренти РУПП "Могілевхлебпром" представлені в таблиці 2. p align="justify"> Основними ринками збуту хлібобулочних виробів виробництва РУПП "Могілевхлебпром" є торгові підприємства Могильовської області. Питома вага хлібобулочної продукції реалізується на території області становить 98,9%. Особливо слід відзначити, що в 2011 році РУПП "Могілевхлебпром" почав активні кроки по завоюванню зовнішніх ринків та просуванню хлібобулочної продукції в Російській Федерації. Були укладені експортні контракти з організаціями Смоленської і псковської областей. На підставі існуючих зовнішньоторговельних контрактів очікувався приріст реалізації хлібобулочних виробів близько 400 тонн. Дійсно, експортні поставки склали 428 тонн, це близько 1% всієї реалізації хлібобулочних виробів. В даний час ведуться переговори з російськими партнерами про можливість поставок у м. Електросталь. Експортних контрактів на поставку кондитерських виробів на постачання кондитерських виробів на 2011 не укладена, так як це вимагає відповідної підготовки сертифікаційних і митних документів, а також їх популяції в торговій мережі російських партнерів. У зв'язку з цим реалізація кондитерських виробів РУПП "Могілевхлебпром" швидше за все проводитиметься за допомогою участі фірмової торгівлі і виставках-ярмарках, а також необхідної розробки та реалізації рекламної акції в Російській Федерації. p align="justify"> Таким чином, частка ринку виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів РУПП "Могілевхлебпром" становить 73% по хлібобулочних виробів і 83,3% по кондитерським виробам.
В
Рисунок 5 - Частка ринку РУПП "Могілевхлебпром"
Таким чином, дані показники свідчать про досить міцному положенні РУПП "Могілевхлебпром" на ринку виробників Могильовської області.
Що стосується вивчення задоволеності споживчого попиту, то в основному проводиться з дегустації нового асортименту в торговій мережі міста:
при проведенні дегустації у торговельній мережі міста багато городян вперше знайомляться з продукцією підприємства, одночасно виникає можливість зворотного зв'язку, оскільки на дегустаціях знаходиться технолог і фахівець з відділу збуту. Задоволеність покупців оцінюється за анкетами, аналіз яких говорить про задоволеність споживачів якості та асортиментом продукції підприємства. Перш за все, покупці високо оцінюють смакові якості продукції і незначне увагу приділяють упаковці, етикетці і назвам продукції, що дозволяє зробити висновок насамперед про збільшення уваги до даних аспектам співробітників відповідних служб РУПП "Могілевхлебпром". Приблизно 90% покупців задоволені якістю продукції, найбільш приваблива продукція своїми смаковими характеристиками - 70%, зовнішнім виглядом - 55%. Серед конкурентів дуж...
