. Потім змащуємо форми маслом. Тісто розділяємо за формами. Свіжу малину моєму і сушимо. Кладемо її на тісто, вдавлюючи небагато. Потім нагріваємо духовку і Випікаємо маффіни 20 хв при 180 градусах. Остуджуємо блюдо і посипаємо його пудрою. Просіюємо борошно, додаємо до неї какао і розпушувач. Змішуємо в чашці масло, яйце і цукровий пісок. Всипаємо туди борошно. Потім переминається все в крихту. Кладемо частина суміші на дно форми, а іншу частину - комкать і відкладаємо вбік. Перемішуємо сир, жовтки, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор. Додаємо туди масло і лимонну цедру. Збиваємо цукор з білком, кладемо суміш на сирну масу і перемішуємо все до однорідної маси. Виливаємо цю суміш на шоколадне дно. Залишки крихт рвемо на шматочки і кладемо їх зверху. Випікаємо пиріг 45 хв при 210 В°. Обробляємо оселедець і обробляв, її на філе. Морква для маринаду ріжемо на скибочки, ріжемо цибулю, кладемо все в окріп і додаємо туди перець, лавровий лист, цукор і гвоздику. Варимо суміш 15 хв. Потім додаємо туди оцет і варимо далі. Оселедець відбиваємо. Змащуємо маслом зварені в маринаді моркву і цибулю і кладемо їх на філе, звертаємо філе трубочкою. Кладемо готові рольмопси в скляний посуд, заливаємо їх маринадом і закриваємо. Через добу подаємо рольмопс до столу в салатниці, заливши його маринадом до половини. Прикрашаємо блюдо овочами, добутими з маринаду. Розморожуємо шпинат. Додаємо до нього яйця і перемішуємо все. Стелим на деко папір, змащуємо її маслом і виливаємо туди шпинат. Посипаємо тертим сиром і заекаем рулет в духовці 15 хв при 200 градусах. Виймаємо його з духовки і ставимо остуджувати. У цей час приготуємо сирний крем. Змішуємо маскарпоне і прянощі. Заготовки для рулету повністю намазуємо кремом. Зверху кладемо копчений лосось, порізаний тонкими скибочками. Потім згортаємо його в рулет, а кінці відрізаємо. Загортаємо рулет у фольгу і ставимо його в холодильник на ніч. Перед подачею до столу розгортаємо рулет, ріжемо його на шматочки і прикрашаємо. Подаємо страву як холодну закуску. Ріжемо філе оселедця і кладемо його в оселедницю. Потім кладемо зверху нарізані яблуко і цибулю. Заливаємо все сметаною, додаємо цукор і посипаємо блюдо паприкою. Подаємо страву з шматочками солоного огірка. Цибулину запекти в духовці. Рульку промити залити водою і поставити на вогонь, додати запечену цибулину і моркву цілком, лавровий лист, кілька горошин запашного перцю, кілька часточок часнику, посолити і варити 3 години. Для маринаду: пиво змішати з соєвим соусом, викласти відварену рульку. Залишити в холодному місці на добу. Приготувати соус: змішати гірчицю, мед і естрагон. Промаринуватися рульку обмазати соусом і запекти в духовці до скоринки. Обмотуємо варену картоплю беконом хрест-навхрест і запікаємо його в духовці при 220 градусах 10 мін. Подаємо страву з салатом, огірком і редькою. Посипаємо блюдо нарізаним кропом. Порційні шматки вирізки злегка відбивають, солять і смажать майже до готовності. Яйця зб...
