тури
1. Шевченко В.В. Товарознавство та експертиза споживчих товарів. М.: Инфра-М, 2003р. p align="justify">. В.І. Хлєбнікова Технологія виробництва продовольчих товарів. М.: Академія, 2007р. p align="justify"> 3. Г.Г. Дубцов. Товарознавство харчових продуктів. Підручник, "Майстерність", М., 2001р. p align="justify">. Н.М. Чечеткіна, Т.І. Путіліна, Експертиза товарів. - М., Видавництво "Пріор"; 2000р. p align="justify">. Тимофєєва В.А. Товарознавство продовольчих товарів, Підручник, Фенікс, 2005р. p align="justify">. Товарознавство продовольчих товарів. Г.В. Круглякова, Г.Н. Кругляков. Ростов-на-Дону: 2000 р
. З.П. Матюхіна, Е.П. Королькова, Товарознавство харчових продуктів. Підручник, "Москва", 2000р. p align="justify">. ГОСТ 52821 - 2007 В«Шоколад. Загальні технічні умови В». p align="justify">. ГОСТ 53164-2008 В«Метод визначення вмісту сухого залишку какао в шоколаді та шоколадних виробахВ». p> 10. <
