ність інтер'єру, комфортність, вибір послуг, різноманітний асортимент оригінальних, вишуканих замовлених і фірмових страв і виробів.
Ресторан В«першого класуВ» - гармонійність, комфортність і вибір послуг, різноманітний асортимент фірмових страв, виробів і напоїв складного приготування.
Бар В«класу люксВ» - вишуканість інтер'єру, високий рівень комфортності, широкий вибір послуг, замовлених і фірмових напоїв і коктейлів.
Бар В«вищого класуВ» - оригінальність інтер'єру, комфортність, вибір послуг, широкий вибір замовлених і фірмових напоїв і коктейлів.
Бар В«першого класуВ» - гармонійність, комфортність і вибір послуг, різноманітний набір напоїв і коктейлів нескладного приготування, в тому числі замовлених і фірмових .
Класність присвоюється тільки ресторанам і барам, інші типи підприємств громадського харчування на класи не поділяють.
Однак крім типів і класності підприємства громадського харчування можуть відрізнятися за такими ознаками, як асортимент реалізованої продукції, місце знаходження і контингент відвідувачів.
Так, наприклад, кафе за асортиментом реалізованої продукції підрозділяються на кафе-морозиво, кафе-кондитерська, а по контингенту споживачів можуть бути представлені як кафе для молоді або дитяче кафе.
Бари за асортиментом реалізованої продукції можуть бути наступних видів: молочний, кавовий, пивний, коктейль-бар і так далі.
Певні відмінності мають і столові. За асортиментом вони можуть бути представлені загального типу або дієтичними, за місцем розташування - загальнодоступними або закритого типу, наприклад, їдальня на території заводу, призначена для організації харчування тільки своїх співробітників. p align="justify"> Крім того, столові можна умовно розділити на столові, виготовляють і реалізують продукцію власного виготовлення та роздаткові столові, реалізують готову продукцію, одержувану від інших підприємств громадського харчування.
Підприємства громадського харчування можуть надавати споживачам консультації фахівців з виготовлення, оформлення страв, а також навчати правилам сервіровки. Такі послуги відносяться до інформаційно-консультаційних послуг. p align="justify"> Крім того, для залучення клієнтів нерідко підприємства громадського харчування надають такі види послуг, як парковка автотранспорту, виклик таксі за бажанням клієнта, дрібний ремонт та чищення одягу, послуги зі зберігання і так далі.
Тобто, як бачимо, кількість видів послуг, які можуть бути надані підприємством громадського харчування, досить велика і їх номенклатура може бути розширена в залежності від тип...
