оти з високою напругою;
) Стійка низька лактація. Корови цього типу маломолочних.
Лактаційна крива корів характеризується наростанням інтенсивності секреції на початку лактації. При цьому добовий удій зростає і досягає свого максимуму на 2 - 3-му місяці лактації. Після цього в одних випадках повільно, в інших, особливо з настанням нової тільності, секреція молока швидко зменшується, а потім повністю припиняється. Кількість молока, одержуваного від корови, залежить від тривалості і рівня підвищення надоїв після отелення корови і ступеня подальшого пониження їх до кінця лактації (падіння лактаційної кривої).
Важливо отримати не тільки високий удій, але і зберегти здатність тварини давати рівномірну кількість молока протягом всієї лактації.
Враховуючи певну залежність величини удою від характеру лактаційної кривої, при відборі та підборі тварин по молочності та іншими ознаками на неї звертають велику увагу. При цьому перевагу віддають тим тваринам, які характеризуються не тільки високими добовими удоями, але і стійкою лактаційної кривої. Корови з такою лактаційної кривої, крім високих надоїв за лактацію, відрізняються більш високими довічними удоями, цих тварин довше використовують у племінних цілях.
Рівень молочної продуктивності залежить від породи, умов годівлі, догляду та утримання, віку та живої маси, тривалості сухостійного періоду, часу отелення і багатьох інших факторів.
Вплив породи. У процесі розведення великої рогатої худоби під впливом відбору, умов годівлі та утримання окремі породи придбали відмінності за рівнем продуктивності. Рівень молочної продуктивності і склад молока є спадковими ознаками. Максимально можлива продуктивність корів оцінюється як генетичний потенціал продуктивності.
Повний прояв генетичного потенціалу залежить від умов годівлі й утримання, від племінної роботи. У всіх порід спостерігається велика мінливість продуктивності.
Молочна продуктивність корів в чому залежить від живої маси. Великі тварини здатні поїдати більше кормів, необхідних для продукування молока. Із збільшенням живої маси корів надої підвищуються тільки при збереженні молочного типу. При підвищенні маси корів понад певного рівня молочна продуктивність знижується.
Рівень молочної продуктивності корови у вирішальній мірі залежить від повноцінності раціону, якості кормів. Тільки при рясному і повноцінному годівлі найбільш повно реалізуються спадкові здібності тварин. Раціон молочної корови балансують по кормових одиниць, протеїну, вітамінів, мінеральних речовин.
Великий вплив на продуктивність надають умови утримання. У скотарнях повинен підтримуватися певний мікроклімат. При утриманні корів в холодних, сирих скотарнях значна частина корми йде на підтримку теплоенергетичного балансу і продуктивність при цьому знижується.
Велике значення для подальшої молочної продуктивності має вік першого злучки. Первістки мають надої нижче на 20 - 30%, ніж дорослі корови. З другого до шостого-сьомого отелення надої збільшуються, а потім через вік знижуються.
На молочну продуктивність впливає тривалість сухостійного періоду та сервіс-періоду.
Вимоги до молока при прийманні на молокозаводи
