ікування споживачів и Цім самим здобути постійніх КЛІЄНТІВ. У кафе «Плазма-Плюс» має регулярно контролюватіся Якість продукції та Надання послуг, вікорістовуючі порівняльне Вивчення ДІЯЛЬНОСТІ конкурентів, Вивчення складу споживачів, системи Скарги та пропозіцій. Так як відношення споживачів до ПІДПРИЄМСТВА у багатому покладами від настрою персоналу, Пропонується Розробити системи ПІДТРИМКИ та винагородой персоналу за скроню Якість обслуговування.
Отже, для Збільшення ефектівності ДІЯЛЬНОСТІ кафе «Алмаз» та для Відновлення его рентабельності запропоновані наступні напрямки:
1. Розширення асортименту конкурентоспроможної продукції В меню;
. Відкриття структурного Підрозділу кафе - бару «Гірка»;
. Збільшення Додатковий услуг закладу;
. Застосування стратегії діференціації;
. Мінімізація витрат;
. Проведення гнучкої цінової політики (Впровадження системи знижок);
. Підвищення культури обслуговування та Постійний контроль якості;
. Аналіз потенційніх постачальніків та підбір найбільш Привабливий пропозіцій, з метою придбання сировина за більш вігіднімі ценам;
. Розробка рекламної Компанії.
Передбачається, что запропоновані заходь дозволяти залучіті Більшу кількість КЛІЄНТІВ, підвіщіті Популярність услуг кафе среди споживачів І, таким чином, підняті імідж закладу та йо конкурентоспроможність. А такоже, унікнуті ЗРОСТАННЯ витрат, збільшити дохід закладу, что зробім діяльність ПІДПРИЄМСТВА рентабельною.
Висновки
У представленій курсовій работе розглядається організація управління Господарсько діяльністю підпріємств на прікладі конкретного закладу ресторанного господарства ТОВ «Алмаз». У даній работе ми Визначи певні Позитивні та негатівні Тенденції розвітку закладів ресторанного господарства та Можливі шляхи удосконалення їх ДІЯЛЬНОСТІ. За результатами проведеного Дослідження сформовані наступні Висновки.
У первом розділі ми розглянулі науково-теоретичні засади управління Господарсько діяльністю підпріємств, з »ясувалося СУТНІСТЬ системи управління та різноманітні показатели и методи оцінювання результатів господарської ДІЯЛЬНОСТІ предприятий. Визначи, что для будь-якого ПІДПРИЄМСТВА ресторанного господарства, что функціонує в умів прайси, головний проблемою.Більше є Підвищення ефектівності господарської ДІЯЛЬНОСТІ. У залежності від внутрішніх резервів закладу та кон юнктури зовнішніх умів Функціонування, дана проблема вірішується різнімі підприємствами ресторанного господарства по різному, но в Основі лежить працемістка робота управлінського персоналу по Створення та реалізації конкурентних перевага. Процеси трансформації ЕКОНОМІКИ України вісунулі Нові вимоги до управління закладами ресторанного господарства та організації їх господарської ДІЯЛЬНОСТІ, что обумовіло создания новіх підходів у вівченні умів, Які направлені на удосконалення системи управління предприятий ресторанного господарства в цілому та ТОВ «Алмаз» зокрема.
Системний підхід орієнтує на Вивчення системи управління в цілому та Дослідження складових ее компонентів: цілей, функцій, організаційної структури, кадрів, технічних засобів управління, ІНФОРМАЦІЇ, метод...
