іонная і товарна експертиза господарських та культурно-побутових товарів: підручник: навч. посібник для вузів/ред. А. Н. Неверов, Т. І. Чалих.- М .: ИНФРА-М, 2010. - 413 с.
19.Арустамов Е.А. Технічне оснащення торговельних організацій: підручник для середовищ. проф. освіти.- М., Академія, +2011, 208 с.
20.Гайворонскій К.Я., Щеглов Н.Г. Технологічне обладнання підприємств громадського харчування і торгівлі: підручник для учнів середніх спеціальних навчальних закладів.- М., Форум, ИНФРА-М, 2008.
.Колупаева Т.Я., Агафонов М.М., Дзюба Г.Н., Стрільців О.М. Устаткування підприємств громадського харчування. Торговельне оборудованіе.Часть 3. - М., Академія, +2010.
.А.А Витовтов Теоретичні та практичні основи органолептичного аналізу продуктів харчування: навч. посібник А.А. Витовтов.-СПБ .: Г/Лорд, 2010.- 232с.
.Ідентіфікація і товарна експертиза продуктів білкового харчування і харчових жирів: Підручник/Под.ред.проф. Т.Г.Родіной.- М .: ИНФРА - М.2010.- 544с.
.Пастерних М.С Товарознавство та експертиза харчових жирів, молока і молочних продуктов.Учебнік/М. С. Касторін. В.А Кузміна, Ю.С Пучкова.- 4-е ізд.доп.- М .: Видавничо тергівая корпорація «Дашков і К», 2011. - 328с.
.Кулікова Н.Р Товарознавство та експертиза чаю та кави: Навчальний посібник/Н.Р Куликова.- М.: Видавничо торгова корпорація. «Дашков і К», 2010. - 168с.
.Ніколаенко О.А. Методи дослідження риби та рибних продуктів: Учеб.пособие/О.А Ніколаєнко Ю.В. Шокіна В.І Волченко.- ГІОРД, 2011. - 176с.
.Товароведеніе та експертиза продовольчих товарів: Лабораторний практикум под.ред. В.І. Криштафович - 2-е изд. Видавничо торгова корпорація «Дашко і К», 2010 - 592с.
.Заікіна В.І. Експертиза меду і способи виявлення його фальсифікації: Навчальний посібник /В.І.Заікіна.- 3-е изд; перераб і доп.- М .: видавничо торгова корпорація «Дашков і К», 2010. - 168с.
.Кондрашова Е. А. Товарознавство продовольчих товарів: навч. посібник для середовищ. проф. освіти/Є. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пєшкова.- М .: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. - 415 с. Библиогр .: с. 413.
.Казанцева Н. С. Товарознавство продовольчих товарів: підручник [для студентів коледжів та вузів екон. спеціальностей, уч-ся ліцеїв, училищ]/Н. С. Казанцева.- М .: Дашков і К, 2007. - 399 с. Библиогр .: с. 393-394.
.Конік Н. В. Товарознавство продовольчих товарів: навч. посібник для середовищ. проф. освіти/Н. В. Коник.- М .: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 415 с.- (Профіль) Библиогр .: с. 413.
.Действие ГОСТи на продовольчі товари
.Действие ГОСТи на непродовольчі товари
