= CH2 = CH (NH2) = COOH. Кристали, розчинні у воді, температура плавлення 202С. Входить до складу білків і ряду важливих низькомолекулярних сполук (наприклад, глутатіону, фолієвої кислоти). Природна форма являє D (+) ізомер. p> Оксипролін
Оксипролін, 4-оксіпірролідін-2-карбонова кислота. Оксипролін - гетероциклічна амінокислота (за хімічною будовою-імінокіслота). Вперше виділена в 1902 році Е. Фішером з гідролізату желатини. Завдяки наявності двох асиметричних атомів вуглецю, оксипролін має 4 оптіческіактівние форми (L-і D-О. Та алло-L-і алло-D-О.), А також 2 рацемату. Природний L-О. -Специфічна складова частина білків сполучної тканини - колагену і еластину (до 13%), а також деяких рослинних білків; в інших білках відсутній або міститься в невеликих кількостях. Алло - L-О. виявлений у вільному стані в сандаловому дереві, входить до складу отруйних пептидів блідої поганки. У живих клітинах L-О. утворюється гідроксилюванням пов'язаного в білках проліну (кисневий атом гідроксилу включається до оксипроліну шляхом фіксації атмосферного О2). Один з продуктів перетворення L-О. в організмі - глутамінова кислота. p> p> Норлейцін
Норлейцін, CH3 (CH2) 3CH (NH2) COOH, амінокапронова кислота, органічна речовина з класу амінокислот. У природних об'єктах не зустрічається, фізіологічною активністю не володіє. Має значення як модельне речовина (поряд з норваліном) при розробці методів синтезу амінокислот. p> Лейцин
Лейцин (від грецького leukos - білий), аміноізокапроновая кислота, моноаміномонокарбоновая амінокислота; безбарвні кристали з tпл 293-293 (С (з розкладанням), погано розчинні в холодній воді, молекулярна маса 131,18. Лейцин виділений в 1820 році з м'язової тканини. Природний L-лейцин входить до складу всіх білків тварин і рослин, є незамінною амінокислотою, оскільки в організмі людини і тварин не синтезується вуглецевий скелет його попередника - кетоізовалеріановой кислоти. Відсутність лейцину в їжі призводить до негативного балансу азоту і припинення росту у дітей. Добова потреба в лейцин у дорослих - 31мг/кг ваги, у немовлят - 425мг/кг.Одін з продуктів розпаду лейцину в організмі - окси-метілглутаровая кислота (у вигляді ацілкофермента А), є важливим проміжним з'єднанням при біосинтезі холестерину та інших стероїдів. Лейцин разом з глутамінової кислотою, метіоніном та іншими амінокислотами застосовується для лікування хвороб печінки, анемій, а також при деяких психічних захворюваннях.
Лізин
Лізин, діамінокапроновая кислота, діаміномонокарбоновая амінокислота, безбарвні кристали, молекулярна маса 146,19:
Лізин відомий у вигляді двох оптично активних D-і L-формах. Природний L. - лізин (tпл 224-225С, з розкладанням) добре розчинний у воді, кислотах і підставах, погано - у спирті. Виділено в 1889 році з гідролізату казеїну, синтезований в 1902 році; входить до складу майже всіх білків тваринного і рослинного походження (у великій кількості лізин міститься в гіст...
