одати порошок топінамбура
. Додати яйця, сіль, соду, цукор, молоко.
. Замісити тісто
. Ввести в тісто розтоплений маргарин
. Металеві листи змастити маргарином і розкласти на них тісто.
. Випікають в духовці при 230 - 250 o C
Гарбузові млинчики
Найменування сирьяМасса БРУТТО (г) Маса НЕТТО (г) Пшенична мука170170Тыква2020Яйца2шт80Поваренная соль33Коріца пудра33Перец молотий44
Технологія приготування:
1. Збити віночком молоко, яйця, борошно, цукор, корицю, ванілін, сіль, перець і розпушувач до однорідної маси.
2. Гарбуз натерти на дрібній тертці, додати в тісто і отриману масу подрібнити в блендері до стану пюре.
. Посмажити на олії до золотистого кольору.
. Готові млинці посипати цукровою пудрою. До них можна подавати мед, збиті вершки, згущене молоко або сметану.
Мафіни з гарбузом
Найменування сирьяМасса БРУТТО (г) Маса НЕТТО (г) Гарбузове пюре5050Сгущенное молоко2020Сахар5050Яйца2шт80Растительное масло6868Мука пшеничная7070Корица44Сода66Соль33 <# "justify"> 1. Масло з'єднати з цукром, перемішати
2. Вбити яйця, розмішати
. Додати гарбузове пюре і згущене молоко, перемішати
. Всипати борошно, соду, корицю, перемішати: тісто виходить тягучим
. Розлити тісто по змазаним формочках і випікати в духовці при 180С 25-30 хв
. Готову випічку посипати цукровою пудрою
Кекс буряковий <# "justify"> Найменування сирьяМасса БРУТТО (г) Маса НЕТТО (г) Борошно пшеничная300300Свекла280280Сливочное масло5050Сахар8080Яйца3шт120Пищевая сода22Соль33
Технологія приготування:
1. Вершкове масло розтерти з цукром і яйцями.
. Додати натерту буряк і збивати 5-6 хв.
. Додати борошно, харчову соду, сіль, швидко перемішати
. Масу викласти у формочки, змочені водою, і випекти в духовці протягом 25-30 хв
...
