ковими характеристиками. p align="justify"> Виходячи з усього вище викладеного, дійшли висновку, що досліджені зразки продукції відповідають вимогам ТНПА, а представлене в продовольчому відділі універмагу В«ЦентральнийВ» кількість найменувань стерилізованого молока не є надлишковим, і кожен вид представленого продукту має свій сегмент споживачів.
Список джерел
1 Дмитриченко М.І. товарознавство та експертиза харчових жирів, молока і молочних продуктів: навчальний посібник для вузів/Т.В. Пилипенко. - СПб: Пітер, 2004. - 352 с. p align="justify"> Довідник товарознавця продовольчих товарів. Том 1: довідкове видання. - 2-е вид., Перераб, - М.: економіка, 1987. - 368 с. p align="justify"> Тихомирова Н.А. Тіхнологія і організація виробництва молока і молочних продуктів: підручник для студентів середніх спеціальних навчальних закладів. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 559 с. p align="justify"> Бірюкова З.А, Стерилізовані молочні продукти на Російському ринку/Переробка молока. - 2010. - № 3. - С. 24-27. p align="justify"> Бірюкова З.А, Підвищення термоустойфчівості при виробництві стерилізованого молока/Переробка молока. - 2004. - № 4. - С. 16-18. p align="justify"> Харчові продукти. Інформація для споживача. Загальні вимоги: СТБ 1100-2007. - Введ. 01.10.07. - Мінськ: Держстандарт, 2007. - 26 с. p align="justify"> Молоко питне. Загальні технічні умови: СТБ 1746-2007. - Введ. 12.04.07. - Мінськ: Держстандарт, 2007. - 9 с. p align="justify"> 8 Молоко та молочні продукти. Титриметричні методи визначення кислотності: ГОСТ3624-92. - Введ. 01.01.94. - Москва: Стандартінформ Вид-во стандартів, 1992 - 10 с. p align="justify"> Молоко та молочні продукти. Методи визначення щільності: ГОСТ3624-92. - Введ. 01.07.85. - Москва: Стандартінформ Вид-во стандартів, 1985 - 13 с. p align="justify"> 10 Шидловська В.П. Органолептичні властивості молока і молочних продуктів: довідник. - М.: Колос, 2004. - 360 с. p align="justify"> Шепелєв А.Ф. Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів: навчальний посібник для вузів/О.І. Кожухова. - Ростов-на-Дону: видавничий центр В«МартВ», 2001. - 128 с. p align="justify"> Твердохліб Г.В. Технологія молока і молочних продуктів: навчальний посібник/В.М, Алексєєв, Ф.С. Соколов. - М.: ДеЛи принт, 2006. -164 С. p align="justify"> Калініна Л.В. Технологія суцільномолочні продуктів: навчальний посібник для студентів вузів/В.І. Ганіна, Н.І. Дунченко. - СПб.: ГИОРД, 2008. - 232 с. br/>
