ій основі створення умов життя і роботи співробітників ресторану.
Положення В«Про оплату праці працівників ресторануВ« Ялта »» говорить:
Система оплати праці призначена для введення матеріальних важелів стимулювання новаторської діяльності, розвитку підприємливості, заохочення ініціативи та інтенсивності праці і розширення поля посадових обов'язків персоналу.
Таблиця 2.8
Оцінка персоналом методів стимулювання, що використовуються керівництвом ресторану В«ЯлтаВ» (за п'ятибальною шкалою)
методОценка, порівн. баллРуководствоСотруднікі організацііСозданіе умов труда44, 4 Винагороди: Зарплата Нематеріальні вигоди Соц. проблеми (рішення) удовлетвор. стімуліспользованіе стімулаудовлетвор. стімуліспользованіе стімула0, 5 1,5 24,2 3,0 2,41,5 1,5 2,54,3 3,6 2,5 Безпека: ризик стати зайвим повагу стиль управління 4,5 4,0 3,6 4, 7 4,1 4,0 Залучення до справи: знання цілей, завдань комунікації участь у вирішенні проблем підприємства відношення в колективі 2,1 3,0 1,4 4,3 3,1 3,2 2,6 4,1 Здатність самореалізації: кар'єра навчання зростання майстерності 2,1 2,1 3,2 3,5 2,0 3,8 Інтерес до роботи: управління по цілях самостійність відповідальність 3,9 4,2 4,4 4,1 4,1 4,1
Таким чином, мета системи оплати праці, проголошена менеджментом підприємства - стимулювання діяльності персоналу, корелює з корпоративними цілями.
Перед системою оплати стоять наступні завдання:
. Підвищення інтенсивності праці працівника;
. Зацікавленість працівника у збільшенні інтенсивності праці, для досягнення високого кінцевого показника діяльності підприємства;
. Диференційований підхід в оцінці праці працівника;
. Контроль і оцінка діяльності співробітника;
. Попередження відхилень у роботі персоналу, пов'язаних з відношенням до виконання службових обов'язків та регламенту підприємства;
. Залучення колективу в оцінку діяльності працівника. p align="justify"> При розгляді системи оплати праці існуючої на підприємстві було виявлено, що більша частина працівників не має постійної компоненти оплати за працю (застосування відрядної системи оплати праці). Це суперечить раціональному підходу та соціально-психологічному сприйняттю працівником цієї системи. p align="justify"> Було проведено дослідження значення зарплати для працівника підприємства (за допомогою опитування працівників підприємства). Дані наведені в таблиці 2.9. br/>
Таблиця 2.9
Значення зарплати для працівника ресторану В«ЯлтаВ» (оцінка за п'ятибальною системою)
Показники качествасредній баллРуководствоСотруднікі самооценка4, 52,853,1 Ступінь значущості в порівнянні Зарплата цікава робота повагу ставлення в колективі 5 3,...
