тей, які б підтримувалися співробітниками;
? не реалізуються програми непрямої матеріальної зацікавленості, що вносить певну незадоволеність роботою деяких співробітників;
? не існує чітко налагодженої періодичної звітності про стан справ і подальші дії від начальства до підлеглих, що викликає недовіру і напруженість останніх;
? офіційно не підтримується комплекс колективних заходів (святкування днів народжень та ін подій, спільні пікніки, участь у міських заходах, конкурси професійної майстерності), які сприяють налагодженню теплих взаємин між співробітниками, а, отже, і В«здоровогоВ» корпоративного клімату в колективі.
3. Основні напрямки щодо вдосконалення готельного етикету та корпоративної культури в готельному бізнесі
.1 Застосування зарубіжного досвіду з удосконалення В«готельного етикетуВ» і В«корпоративної культури в готелях РТ
Для того щоб робота персоналу була більш ефективною, недостатньо лише проведення тренінгу, необхідний комплекс заходів з підготовки персоналу, підвищення культури та якості обслуговування. До них відносяться:
своєчасне отримання інформації про свою організацію;
мотивація працівників;
Щоб ефективніше працювати співробітники повинні своєчасно отримувати інформацію про діяльність підприємства, про все що відбувається в готелі. Для цього необхідно проводити щоранку зборів керівників, на яких повідомляти, які зупинилися в готелі групи, індивідуали. Списки віпів, а також програми груп повинні висіти в службових приміщеннях покоївок. На дошці оголошень повинні бути написані особливі завдання, які можуть отримати покоївки і т.д. Тобто службовці повинні бути в курсі всього, що відбувається в готелі. p align="justify"> Найчастіше найбільш ефективне спілкування з клієнтами здійснюється через працівників, безпосередньо зайнятих в їх обслуговуванні. Вони можуть запропонувати додаткові послуги, що надаються в готелі. Обслуговуючий персонал часто має можливість попередити виникнення тих чи інших проблем для клієнта. Для всього цього обслуговуючому персоналу необхідна інформація. p align="justify"> Персонал готелю повинен бути інформований про заходи просування збуту існуючих і нових послугах від керівництва, а не з рекламних оголошень, призначених для потенційних клієнтів. Перш ніж рекламні оголошення з'являться в засобах інформації, керівництво готелю має роз'яснити суть цих оголошень своїм службовцям. Керівники повинні також пояснити їм мету відповідної рекламної компанії, її значення. Для інформації можна проводити щотижневі збори персоналу з подальшим вивішуванням протоколу на дошці. p align="justify"> Крім того, необхідно вивішувати на дошці прогноз завантаження номерів з зауваженнями гостей та інформацію про плановані заходи. Можна пров...
