ной плівки по ТУ 2297-001-48534509, ТУ 2245-001-00203430 та інші матеріали полімерні плівкові (багатошарові, термоформуємої, термоусадочні), допущеними органами Росспоживнагляду для контакту з виробами м'ясними:
при сервировочной нарізці (скибочку) порціями масою нетто го по 100, 150, 200, 250 і 300 г;
при порційній нарізці (цілий шматок) порціями масою нетто по 100, 150, 200, 250 і 300 г;
цілими виробами масою нетто не більше 1000
При упаковці делікатесних продуктів зі свинини на спеціальному обладнанні допускається випускати порції будь маси від 100 до 1000 г включно.
. Допустимі негативні відхилення по масі упаковок з делікатесними продуктами зі свинини сервировочной і порціонної нарізки, а також упаковок з цілими продуктами зі свинини делікатесними повинні відповідати вимогам ГОСТ 8.579.
. Усі матеріали пакувальні та використані при виробленні делікатесних продуктів зі свинини, повинні відповідати вимогам ГН 2.3.3.972.
6. Маркування
1. Транспортне маркування - за ГОСТ 14192 з нанесенням маніпуляційного знаку «Швидкопсувний Вантаж».
. Маркування, що характеризує продукцію, наноситься на одну з торцевих сторін тари транспортної незмивною, непахнучий фарбою за допомогою штампа, трафарету або наклеювання ярлика з зазначенням:
найменування та місцезнаходження виробника (юридична адреса, включаючи країну, і, при розбіжності з юридичною адресою, адреса виробництва) та організації в Російській Федерації, уповноваженою виробником на прийняття претензій від споживачів на її території (за наявності) ;
товарного знака виробника (за наявності);
найменування продукту, його виду, сорту і складу;
найменування добавок харчових, в тому числі ГМi4;
термічного стану продукту (охолоджений);
дати виготовлення;
умов зберігання; терміну придатності;
харчової та енергетичної цінності;
інформації про підтвердження відповідності;
позначення цих технічних умов.
Аналогічний ярлик вкладають у тару.
Допускається при пакуванні делікатесних продуктів зі свинини для місцевої реалізації тару многооборотную не марковані, але обов'язково вкладати ярлик в кожний ящик або тару-обладнання з вищепереліченими позначеннями.
Крім того, в кожен ящик або тару-обладнання з фасованою продукцією вкладають сумарний чек із зазначенням: маси нетто продукту та кількості порцій.
. На кожній пакувальній одиниці фасованих делікатесних продуктів зі свинини відповідно до вимог ГОСТ Р 51074 повинна бути етикетка у вигляді печатки на плівці або наклеєна на упаковку, або вкладена в неї із зазначенням:
) найменування та місцезнаходження виробника (юридична адреса, включаючи країну, і, при розбіжності з юридичною адресою, адреса виробництва) та організації в Російській Федерації, уповноваженою виробником на прийняття претензій від споживачів на її території (за наявності );
) товарного знака виробника (за наявності);
) ...
