align="justify"> На підприємстві застосовуються такі доплати і надбавки до тарифних ставок:
за перевиконання плану - 8 - 12%;
за якість обслуговування - 25%;
премії за підсумками роботи за квартал - 15%.
Чисельність і фонд оплати праці персоналу ГК «Надеждинський» дані в додатку 1.
Таким чином, чисельність працівників підприємства складає 92 людини, середня заробітна плата - 8 587 руб.
У колективі склався сприятливий соціально-психологічний клімат, завданням керівництва є залучення працівників в спільну реалізацію стратегічного плану розвитку підприємства і вихід на більш конкурентоспроможну позицію. Завданням кадрового планування є задоволення в перспективі потреби в кадрах за рахунок внутрішніх і зовнішніх джерел, їх подальше навчання і перенавчання, а також створення системи мотивації співробітників.
Ефективне управління персоналом підприємства неможливий без адекватної інформації про нього [30, c. 61].
Тому на підставі даних інспектора з кадрів ГК «Надеждинський», що характеризують різні аспекти стану персоналу підприємства, проведемо їх детальний аналіз.
Структура робочої сили за категоріями зайнятих представлена ??в таблиці 1.
Таблиця 1 - Структура зайнятих за 2009-2010 рр., чол.
Категорії занятих20092010Проізводственний персонал3838Непроізводственний персонал4646Адміністратівний персонал88Всего: +9292
До виробничого персоналу ставляться начальники відділів і служб, працівники основних структурних підрозділів, на яких покладено виконання основних завдань, передбачених технологією організації роботи готельного господарства (адміністратори прийому і розміщення, покоївки).
До невиробничого персоналу ставляться допоміжні робітники (не зайняті в основному виробництві): весь кадровий склад бригади господарського забезпечення та служби автомобільної стоянки (робочі автомобільної стоянки, прибиральники, прачки, робочі зеленого господарства, водії). До адміністративного персоналу ставляться: директор, помічник директора, головний бухгалтер, фахівці при керівництві, фахівці бухгалтерії. Чисельність персоналу протягом останніх двох років залишається на одному рівні. Укомплектованість штатами в 2010 році становить приблизно 82%.
Вікова структура робочої сили представлена ??в таблиці 2.
Таблиця 2 - Вікова структура за 2009-2010 рр., у% до чисельності
20092010До 20 лет5520-30 лет151531-40 лет192041-45 лет3434Старше 51 года2726Всего: 100100
Знання вікової динаміки дозволяє більш ефективно управляти процесами планування потреби підприємства в робочій силі, підготовки резерву, професійного навчання, компенсації.
З таблиці 2 видно, що 60% працюючих у віці понад 40 років, які через 15 років підуть на пенсію.
Тим часом молоді у віці до 20 років - 5%.
Це означає, що пішли на пенсію ніким буде замінити і адміністрації ГК «Надеждинський» слід подбати про залученні молодих кадрів.
Провівши аналогічний аналіз по різних категоріях працюючих, можна більш детально визначити потребу підприємства в молодих кадрах.
Стаж роботи (тривалість роботи на підприємстві) є важливим показником стабільності робочої сили і відданості співробітників підприємству (таблиця 3).
Таблиця 3 свідчить про нестабільність колективу ГК «Надеждинський», оскільки всього 17,3% працюючих мають стаж роботи на підприємстві більше 10 років, тоді як 38,8% пропрацювали в ньому до 3 років.
Таблиця 3 - Структура персоналу за тривалістю роботи в системі готельного господарства за 2009-2010 рр. (у% до чисельності)
Стаж работи20092010Менее 1 года17,418,81-3 года21,320,03-5 лет17,317,35-10 лет26,626,610-20 лет14,713,3Свише 20 лет2,74,0Всего: 100100
Освітня структура - це аналіз всієї робочої сили за рівнем отриманої освіти (таблиця 4).
Освітній рівень персоналу не високий, так як тільки 62% мають середню спеціальну, вищу освіту. З числа фахівців служб, крім обслуговуючого персоналу мають середню освіту 8%.
З таблиці 4 видно, що 6% мають спеціальну профільну освіту, і 9% мають вищу профільну освіту.
Таблиця 4 - Освітня структура персоналу за 2009-2010 рр. (у% до чисельності)
Рівень образованія20092010Среднее2123Среднее спеціальное2929в тому числі середню спеціальну (профільне) 55Висшее3233в тому числі вища (профільне) 57Незаконченное висшее1815в тому числі незакінч...
