,3 млрд. дол (Приріст у порівнянні з 2002 році склав 30%). p> У Нині в Росії надходять всі види кави. За підсумками 2003 році, значно (приблизно на 20%) збільшився імпорт зеленої кави (2002 році - +20587 Т, 2003 році - 25934 т). Майже на 28% збільшився й імпорт натурального смаженого/меленої кави (2002 році - 3659 т, 2003 році - 5078 т). А ось імпорт розчинної кава залишився приблизно на торішньому рівні. p> Завдяки розділенню в 2003 р. кодів ТН ЗЕД на розчинну каву вперше вдалося зафіксувати співвідношення імпорту фасованого і нефасованого розчинної кави, яке склало 80 на 20 на користь фасованого продукту. Таким чином, на відміну від сегмента натуральної кави, в якому майже 75% продукції вироблятися всередині РФ, в сегменті розчинної кави домінує імпортні виробництва. Враховуючи технологічні фактори виробництва і специфіку статистичної інформації в нашій країні, для більш якісного аналізу ринку ми використовуємо різні перелічувальні і поправочні коефіцієнти. За оцінкою Асоціації "Росчайкофе", сегмент натуральної смаженої/меленої кави склав за підсумками 2003 року близько 18-20 тис. т, а розчинної (включаючи суміші три в одному і два в одному) - близько 85-86 тис. т. Географія поставок досить широка, і це свідчить про те, що Росія повною мірою залучена в світовий ринок кави. Основними гравцями на ринку кави є: в сегменті зеленої кави: "Бернхардсен Родфос", "Орімі трейд";
в сегменті натурального смаженого і меленої кави: "Орімі трейд", "Російський продукт", "Чібо", "Крафт фудс", "КУПП", "Паулинг"; в сегменті розчинної кави: "Нестле", "Чібо", "Крафт фудс", "Російський продукт "," Гранд "," Московська кав'ярня на паях ". Отже, які ж ключові тенденції російського кавового ринку, з якими проблемами ми стикаємося, які прогнози на майбутнє? p> За оцінками Асоціації "Росчайкофе", динаміка зростання кавового ринку в 2006 повинна зберегтися на торішньому рівні і скласти близько 5%. При цьому, як і в 2005 році основний приріст, швидше за все, забезпечить сегмент натуральної кави. Демонополізація ринку, збільшення кількості його активних учасників, лібералізація норм технічного регулювання будуть, безумовно, сприяти зростанню всього ринку. Викликане цим посилення конкуренції призведе до того, що учасники ринку будуть все активніше ставити питання про встановлення прозорих, зрозумілих і адекватних правил гри. У зв'язку з цим ми прогнозуємо подальше посилення митного контролю, особливо в сфері достовірності декларованих цін. Очікується також збільшення специфічної складової мита на смажену/мелену каву з 0,2 євро/кг до 0,4 євро/кг. Ми також сподіваємося, що держава піде на перегляд в цілому митної політики в області кави у бік збільшення тарифів на готову каву. Заходи, вживаються державою та Асоціацією "Росчайкофе", вже призвели до поліпшення інвестиційного клімату в кавовій промисловості. Будуються нові фабрики з виробництва натуральної смаженої/меленої та розчинної кави. Найбільша в Росії фабрика з виробництва натуральної смаженої і меленої кави побудована в Ленінградській області, в яку інвестовано понад 3 млн. дол Її потужність становить 7 тис. т натуральної кави в рік. Належить фабрика Санкт-Петербурзької компанії "Орімі-трейд" - лідеру цього сегмента. У Московській області фактично завершено будівництво фабрики з виробництву сублімованої кави повного циклу, що належить "Московської кав'ярні на паях", в яку інвестовано понад 50 млн. дол
У Калузькій ой області введено в дію фабрика з виробництва агломерованого кави повного циклу компанії "Російський продукт", на будівництво якої було витрачено близько 30 млн. дол Швейцарська транснаціональна компанія "Нестле" в 2005 р. вивела на проектну потужність фабрику з виробництву розчинної кави повного циклу в Краснодарському краї. p> Довгі роки кава в Росії залишався екзотичним і дорогим продуктом. Вибір його сортів і торгових марок був суворо обмежений і цілком залежав від можливостей державної зовнішньої торгівлі. У наші дні поціновувачі ароматного напою стали більш підковані в кавовому питанні і набагато краще розбираються в кавових сортах. На початку цього століття в Москві, Санкт-Петербурзі та інших великих російських містах кавові революціонери вже міцно влаштувалися В«на місцяхВ», розсудливими і накопичили чималий досвід. Але в порівнянні з Москвою і Санк-Петербургом у Кірові, на думку експертів, ринок кав'ярень виразно далекий від насичення. [13; 17; 18]
Піонером у справі просування кавовій індустрії в Кірові можна назвати відкрилася вже в далекому 2000 В«Кав'ярню на МосковськійВ». Саме там познайомили кіровчан з ці терміном і дали приблизне уявлення про те, що таке взагалі кав'ярня. У 2001 році компанія В«ГлобусВ» відкрила однойменну кав'ярню на вулиці Карла Маркса у кінотеатру В«ЖовтеньВ». Засновники орієнтувалися на московський формат і постаралися створити заклад на максимальному для Кірова рівні. Була встановлена ​​перша в місті професійна двохріжкова кавоварка, запрошені столич...
