ння доцільно використовувати лінійні доїльні установки, вмонтовуються безпосередньо в корівниках; як, наприклад, АД-100А, ДАС-2Б, АДМ-8А. p align="justify"> Потрібне їх кількість визначають з наступного виразу:
В
де МД - число дійних корів у стаді; ду - продуктивність доїльної установки, корів/год [9, с. 331];
ТД - тривалість доїння стада, ч (ТД = 2 ... 3 год);
? - Коефіцієнт використання робочого часу, (? = 0,8 ... 0,9). p> В якості доїльної установки приймаю АДМ-8А-2 (для корівників на 200 голів).
В
Приймаємо 1 доїльні установки АДМ-8А-2.
Кількість операторів машинного доїння для обслуговування доїльної установки:
В
де tp - час, що витрачається оператором на підготовчо-заключні роботи при кожному доїнні на інші роботи, що входять в їх обов'язки. Загальні витрати часу на підготовчо-заключні роботи при доїнні у відра tp = 3 ... 4 хв; при доїнні в молокопровід tp = 2 ... 3 хв; при доїнні на майданчиках tp = 1,5 ... 2 хв. br/>В
Приймаємо 1 операторів.
Кількість доїльних апаратів, що обслуговуються одним оператором:
В
де tмаш - тривалість машинного доїння корів, хв (tмаш = 4 ... 6 хв).
В
Продуктивність оператора (кількість видоєного корів на годину):
В В
Продуктивність доїльної установки в коровах на годину:
В В
9.2 Первинна обробка молока
Основними технологічними операціями первинної обробки молока є: очищення, охолодження, зберігання та транспортування. У деяких випадках на фермах виробляється і переробка молока, що є послідовність технологічних операцій з метою збереження первинних властивостей молока і отримання запланованої молочної продукції: питного молока, вершків, кисломолочних продуктів, масла, сиру і т. д. Переробку молока залежно від виду одержуваної продукції здійснюють за різними технологічними схемами. При виробництві незбираного молока технологічний процес включає такі операції: прийом незбираного молока, сортирование, очищення, нормалізація, пастеризація, охолодження, зберігання, видача. p> Конструктивна реалізація технологічного процесу одержання цільного молока залежить від способу доїння і типу доїльної установки, наявності та типу холодильної установки. При доїнні на установках з молокопроводами (АДМ-8, УДП-6, УДА-8, УДЕ-8 та ін) обробка молока проводиться одночасно з доїнням. Молоко з доїльних апаратів по молокопроводу надходить в молочну і під напором прокачується через очисник пластинчастий і надходить у танк для зберігання (з подальшим доохолодженні або без нього). p> Охолодження молока на фермах здійснюється різним шляхом: у флягах; в охолоджувачах, що входять у комплект обладнання для первинної обробки молока доїльних установок; у ваннах, вмонтованих в холодильні установки. Найбільше поширення отримав проточною спосіб охолодження молока в закритих пластинчастих охолоджувачах, що входять у комплект доїльних ус...
