різноманітний за кольором, смаком, ароматом, фортеці. p align="justify"> Історія вина налічує кілька тисяч років.
Існує легенда, в якій розповідається про виникнення культури винограду і виноробства.
Одного разу Бахус, будучи ще зовсім молодим, відправився в Наксос. Шлях довгий, і юнак, статут, присів на камінь відпочити. У своїх ніг він зауважив дивно красиве рослинка, ледве вибівшееся із землі. Воно так йому сподобалося, що він вирішив взяти його з собою і посадити у себе на батьківщині. Обережно вирвавши рослина з коренем, Бахус відправився з ним в дорогу. Але сонце відчайдушно пекло, і він став турбуватися, що рослина всохне, поки він дійде до Наксоса. Побачивши лежала на землі пташину кісточку, юнак обережно вклав у неї рослинка і пішов далі. У руці юного бога рослинка стало так швидко рости, що незабаром виявилося довше кісточки. Бажаючи врятувати свою знахідку від спекотних сонячних променів. Бахус став шукати для неї захисту і, знайшовши левову кістку, вклав у неї рослинка разом з пташиною кісточкою. Тим часом дивовижна рослина все росло і росло. Тоді бог вклав його у велику кістку осла. Незабаром Бахус прийшов у Наксос. До того часу коріння рослини переплуталися і обвили кістки птиці, лева і осла. Юнак посадив рослина разом з кістками. Кущик швидко розрісся. На радість Бахуса, на ньому з'явилися чудові грона, з яких бог видавив сік, приготував перше вино і став тішити новим напоєм людей. Але тут сталося диво: коли люди пили небагато, вони співали, як птахи; випивали ще - і ставали сильними, як леви, коли ж вони пили багато і довго, голови їх опускалися, як у ослів. p align="justify"> Ось чому пити потрібно вина стільки, щоб співати подібно птахам або працювати з силою лева. Але ніколи не пити стільки, щоб повісити на плечах свою голову. p align="justify"> Вино, яке ми п'ємо донині, з'явилося в Європі з початком процесу грецької колонізації району Середземного моря. У своєму дослідженні ми залишаємо осторонь картину особливостей поширення культури пиття вина в країнах Близького і Середнього Сходу, оскільки для Росії набагато більше значення мають традиції Європи. Пізніше грецькі виноградники були захоплені Римлянами, які поширили традицію вирощування винограду на території в глибині європейського континенту - на територію нинішніх Німеччини, Франції, Іспанії, Великобританії. p align="justify"> Після падіння Римської Імперії вино частково втрачає своє значення, причиною чому була навала мусульман, яким Іслам забороняє вживання алкоголю.
І тільки з розквітом середньовічного християнства відродилася традиція вирощування винограду і в Європі. У християнській релігії вино було зведено в ранг літургійного напою. У зв'язку з цим у багатьох країнах саме ченці займалися обробітком сортового винограду. І навіть у Південній Америці культура вина, як важлива норма і сторона соціального життя людей, з'явилася за...
