ші, нарізають на тонкі часточки, так что по зовнішньому вігляді ї смаку смороду нагадують тонкі скібочкі яловичини. Подаються Цю рибу под спеціальнім ГОСТР соусом, что готовлять Із сої, хрону з додаванням Іншої зелені.
Японці мало соляно їжу, а деякі страви взагалі готуються без участі СОЛІ: неї додаються по смаку Вже за столом. Більшість страв японської кухні готовлять на Рослин маслі або риб'ячий жірі.
Як десерт звичайна подаються свіжі фрукти, часто цітрусові, а такоже Японський хурму, что вірощується великого розміру, темно-жовтогарячого цвіту.
Любляна японці фруктову воду або просто воду з льодом, у Літні Дні - пиво, а мінеральна вода й шампанське вжіваються Дуже Рідко. Японці НЕ люблять алкогольні напої. Віключення робиться Тільки для национального напоюю саке - рисового вина.
Як прохолодній напій Розповсюдження кору - струганий лід Із фруктовим сиропом.
Улюблений напій - чай. Зелений чай у Японии корістується найбільшою популярністю среди самих широких верств населення. p> Традіційно переважає тріразове харчування, причому Сніданку подаються Зі сходом сонця, обід опівдні й вечерю на заході сонця. p> Японці люблять Перші страви, альо їдять їхнімі невелика порціямі, три рази на день, причому перевага віддається бульйон и пюреподібнім супів. После супу їдять відвареній рис, рибу (найчастіше смаженню) и страви, что складаються з м'яса й овочів. До сніданок, обіду й вечері подається масло, деякі види м'яких сирів. До обідньому столу подаються білий пшеничний хліб, фруктові воду, соки, рослинне масло.
У регіональному аспекті віділяється японська кухня Канто (район ТОКіО-Йокогамі), КОНСАЛ (район Кіото Осака-Кобе) i архіпелагу Рюкю. Японська кухня Кансай славитися пшеничної Локшин удої й солодким рисових желе уіро, а японська кухня архіпелагу Рюкю - стравити Зі свинини, ананаса й папайї, а такоже місцевою горілкою амворі (віготовляється з батату).
Японські гастрономічні Традиції багатая в чому пов'язані Із саке. Це рисове вино міцністю 18-19 градусів, перелогових від сорту. Розрізняється за смаком, ароматом, прозорості перелогових від якості місцевої води й рису. Звичайний п'ють Із мініатюрніх Порцеляновий чашечок (Можливий такоже вариант - Зі скляних келіхів або невеликих квадратних діжок). Конкретних вибір посуд візначається сортом саке. Улітку саке п'ють охолодженя, узімку підігрітім до 36 В° С (44 В° С). П'ють саке, як правило, перед їжею.
3. Індійська кухня має спеціфічні Особливості в різніх районах країни. Смороду властіві кулінарії Пакистану, Непалу, Бангладеш. p> Більшість населення Індії взагалі НЕ їсть м'яса. Корови вважаються Священний ТВАРИНИ ї того недоторканні. Багатая індійців НЕ вжівають такоже яйця.
Дуже пошірені рибні страви, особливо в жітелів Прибережний районів. Рібу часто марінують.
Особливо Розповсюдження продуктами є рис, овочі, горох, молоко й молочні продукти, яйця, з жірів - рослинне й зрідка пряжене масло з молока буйволиць. Індійці вжівають багатая дала (плоди бобової рослини). Найчастіше ужівається разом з овочами. Так звань дав-заг ставити ЩОДЕННИЙ раціон багатьох індійців. Дав для індійців - ті ж, что для нас хліб. Чапаті - коржі з борошна нижчих сорту - звичайна їжа індійців, особливо в північніх районах країни, де рис уживаються рідше одного.
Їжа бідняків Складається Переважно з рису й коржів, Які готуються з ячменю або проса й містять Небагато прянощів. До цього іноді додається давши. p> Для Доданий відімості розмаїтості їжі Службовцям чісленні спеції й приправи. Найбільш відома приправа - карі. У ее склад входять чорний и червоний перець, мускат, корицю, гвоздику, імбір, горіхи, гірчіця, м'ята, майоран, петрушка, кріп, богородська трава, часник, шафран, цибуля, помідори, мигдаль й ін. Така приправа є невід'ємною Частин страв з баранини, домашньої птиці, риби й овочів.
багатая індійськіх страв заливають ГОСТР червоним соусом, что назівається Массан. ВІН готовится з різніх прянощів, альо Головня чином Із чілі, а іноді з маленьких зелене пальмове горіхів, кислих на смак. З других соусів Розповсюдження гострий соус ачар, звареній Із фруктів Зі спеціямі.
Жителі Індії вжівають гострі мариновані фрукти, Які заміняють гірчицю, а такоже кокосові горіхи, фінікі, манго.
Розповсюдження маллігатуані - рисовий суп, приготувань Із Цибулів ї приправлений великою кількістю перцю й часника. p> Обід в Індії Прийнято завершуваті насолодами (баштанні, свіжий сорту Сушіння тутовнік, абрикоси, яблука). Індійці люблять гарячий, міцно заварений чай. П'ють его почти Скрізь Із гарячим молоком. Каву, что такоже є Розповсюдження напоєм, готують по-турецьки, додаючі для аромату кілька крапель рожевої есенції. Ранковий чай в індійців передує сніданок. p> столовими приладами в Індії НЕ корістуються. Забрудн...
