ені їжею пальці Прийнято обміваті в спеціальніх мисочка.
Пакістанська кухня незначна відрізняється від індійської. Розходження, в основного, віклікане тім, что пакістанці НЕ відносяться до вегетаріанців. Смороду їдять будь-яке м'ясо, за вінятком свинини, спожівають багатая овочів. Рис Із соусом карі подаються звичайна з м'ясом ї їдять его руками, а соус вімакують великими галетами. Страви пакістанської кухні, як й індійської, гострі й пряні, ТОМУ ЩО вікорістовується велика кількість спецій и приправ. Пакістанці Ніколи НЕ вжівають алкогольніх напоїв, альо п'ють багатая чаю й холодного молока.
Національні кухні Непалу й Бангладеш подібні з кухнею Індії й у цілому мают вегетаріанській характер. Страви - гострі й пряні Завдяк Використання Великої кількості спецій, приправ, ГОСТР соусів. З гарячих напоїв Прийняті чай и кава. Чай п'ють, як правило, з молоком и солодощамі. p> 4. Корейська кухня. Основу харчування корейців становіть рис. Поряд з рисом у харчуванні корейців Значне місце займають Другие зернові - пшениці, ячмінь, просо, овес, чумиза.
Як ї у багатьох других народів Східної й Південно-Східної Азії, основною формою споживання рису в Кореї є тат (рис, звареній без СОЛІ на пару). Для готування Такої страви здавна вживалися СПЕЦІАЛЬНІ судину з невелика отворами в днище. Цінується розсіпчастій рис, у якому Кожне зернятко відділене від Іншого. Іншім найважлівішім компонентом корейської кухні є тток (звареній на Парі ї потім відбітій рис). Тток, приготувань Із клейких сортів рису, назівають чхаліпток.
З рисового й пшеничного борошна готовлять Різні види Локшина. Найбільш улюблена страва - куксу (довга Локшина, приготовлена ​​Із прісного тесту), а такоже сучебі (Корейські галушки). Куксу подаються Із тушкования мілкопорізанім м'ясом, овочами, червоним товченім перцем.
Розповсюдження стравити є куксу чангук (куксу з гарячим супом, что заправлений соєвім соусом). p> З борошна готують Корейські пельмені манту. Їх начіняють м'ясом, овочами, Цибулів. Іноді манту роблять Із солодки начинкою, тоді смороду нагадують солодкі пиріжки.
Найважлівішою приправою до рису, звареному на пару без СОЛІ, а такоже до всех других крохмалистості виробів є соєва паста Чан' и соєвий соус канчан'.
Корейці вжівають у їжу Тільки рослінні жири, что одержують, в основному, Із соєвіх бобів, зародків кукурудзяний зерна, рисових отрубів, соняш ника, арахісу.
У корейській національній кухні ВАЖЛИВО місце займають страви, пріготовлені з м'яса й риби. p> М'ясо, рибу й овочі корейці їдять сірімі, піддають їхнім різнім видами ОБРОБКИ: солінню, марінуванню, в'яленню, варінню, тушкуванню ї обсмажуванню в Рослин маслі. p> У їжі корейців ВАЖЛИВО місце займає морська й річкова риба, а такоже Різні продукти моря. Свіжовіловлену рибу їдять сирий. Страви Із сірої риби назіваються хве (дрібно нарізана, очищена сира риба, приправлена ​​ГОСТР спеціямі). Крім того, рибу заготовлюють взапас (соляно и сушать). Корейці їдять м'ясо крабів и молюсків. З МОРСЬКИХ тварин їдять іглошкіріх голотурій и МОРСЬКИХ їжаків. Особливо жівільнім корейці вважають страву Із трепангів. За свою пожівність трепанг іменується корейцями хесам (морський женьшень).
У берегів Кореї віловлюють їстівні водорості хечхо , среди якіх найбільшою любов'ю корістується так називана морська капуста (або японська ламінарія). p> Неодмінній компонент корейської національної кухні - овочі, что вжіваються як у сірому віді, так ї у Кваші-солоно-маринування. Кваша-мариновані овочі, что носячи збірну Назву кимчхи, - улюблена корейська страва. Широка Популярність цієї страви сприян того, что для сусідніх народів кимчхи , поряд з відваренім на Парі рисом и Локшин, стали своєріднімі символами корейської національної кухні.
З овочів готовлять Різні салати - Чхе. хочай картопля стала порівняно недавно культівуватіся в Кореї, поза его вжівають у їжу широко. p> Значне місце в їжі корейців займають фрукти. Такі види, як хурма, груші, персик, абрикос, слива, вишня, мают у Кореї тісячолітню нас немає. p> У їжі корейців особливе місце займають дикі ягоди, їстівні трави, коріння, квіти й плоди дерев, особливо цінується женьшень.
Алкогольні напої корейці роблять в основному з рису, ячменю, проса. Найбільш відома рисова горілка - суль , якові п'ють у підігрітому віді. p> їдять корейці звичайна три рази на день (Сніданку - про 6-7 ранку, обід - про 12 дня, вечеря - про 7-8 Вечор) за низенькими столами (висота 30-35 см). p> Монгольська кухня. Основні, Історично сформовані Галузі СІЛЬСЬКОГО господарства Монголії - скотарство й землеробство. Саме ця обставинні ї Визначи спеціфіку кулінарії. Основу ее становіть баранина, козлятина, конина, рідше одного - яловичина, птиця. Пр...
