ції і список порядку дій при пожежі.
Однією зі складових охорони праці працівників при виконанні ними своїх трудових обов'язків є забезпечення пожежної безпеки при здійсненні трудової діяльності. Пожежна безпека передбачає створення безпечних умов для людей і збереження матеріальних цінностей юридичної особи на всіх етапах його здійснення.
Основними законодавчими актами в галузі пожежної безпеки є Федеральний закон від 21 грудня 1994 року № 69-ФЗ «Про пожежну безпеку» та Федеральний закон від 22.07.2008 р № 123 - ФЗ «Технічний регламент про вимоги пожежної безпеки ».
Цими законами визначаються загальні правові, економічні та соціальні основи забезпечення пожежної безпеки на території Російської Федерації, регламентується порядок взаємовідносин між органами державної влади, органами місцевого самоврядування, юридичними особами та іншими суб'єктами господарювання незалежно від їх організаційно-правових форм власності, а також між громадськими об'єднаннями, посадовими і фізичними особами.
Відповідно до зазначених законами система пожежної безпеки являє собою сукупність сил і засобів, а також заходів правового, організаційного, економічного, соціального та науково-технічного характеру, спрямованих на боротьбу з пожежами. Суб'єктами, що забезпечують виконання встановлених вимог пожежної безпеки, є фізичні та юридичні особи, органи державної влади та місцевого самоврядування.
. 3 Характеристика асортименту товарів, що реалізується на підприємстві ТОВ «Успіх»
Мінімаркет «Північно-Східний» можна віднести до універсального магазину, тому що в ньому реалізується універсальний асортимент продовольчих і непродовольчих товарів. Магазин має змішаний асортимент, який представляє собою набір товарів різних груп, видів, найменувань, що відрізняються великою різноманітністю функціонального призначення. Велику частку в структурі асортименту займають продовольчі товари (більше 70%). У продажу знаходяться в основному товари повсякденного попиту (найбільш часто і навіть щодня купуються населенням) і періодичного попиту (товари, покупка яких здійснюється періодично).
Формування асортименту товарів у магазині має свою специфіку і залежить від ряду факторів. На побудову асортименту впливають наступні фактори: розмір магазину, його технічна оснащеність; умови товаропостачання; наявність постійних постачальників; чисельність населення, що обслуговується.
Оскільки магазин має досить велику торгову площу (70 + 145м 2), то в ньому є можливість включати в асортимент значна кількість різноманітних товарів - вільного місця вистачає для викладки декількох тисяч найменувань продукції (Малюнок 1)
Рисунок 1 - Структура асортименту магазину «Восход»
На формування асортименту товарів у даному торговельному підприємстві сильний вплив робить соціальний склад населення, що обслуговується, характер його трудової діяльності, соціальне забезпечення і рівень доходів.
У мінімаркеті «Північно-Східний» надходять товари від багатьох місцевих та іногородніх постачальників.
Вся продукція, що поставляється даними постачальниками, є якісною, відповідає всім нормам і стандартам, користується великим попитом у покупців і позитивно впливає на прибуток магазину.
Основними постачальниками хліба та хлібобулочних виробів в мінімаркет «Північно-Східний» є: ВАТ «Перший хлібокомбінат» - 25%; ВАТ «Хлібпром» - 24%; ВАТ «Челябінський хлібозавод №5» - 23%; «Союзпіщепром» - 16%; ВАТ «Копейський хлібокомбінат» - 12% (Малюнок 2).
Малюнок 2 - Структура асортименту хлібобулочних виробів по постачальниках
Найбільшу питому вагу серед хлібобулочних виробів в мінімаркет «Північно-Східний» займає продукція ВАТ «Перший хлібокомбінат» та ВАТ «ВАТ« Хлібпром »» найменше в асортименті представлена ??продукція ВАТ «Копейський хлібокомбінат». Розглянемо асортимент кожного з постачальників хліба та хлібобулочних виробів (таблиця 5)
Таблиця 5 - Структура асортименту хліба та хлібобулочних виробів, що поставляються в мінімаркет «Північно-Східний»
Найменування поставщікаХлеб ПшенічнийРжаной хлебРжано-пшеничний і пшенично-ржанойБулочние ізделіяНаціональние хлібобулочні ізделіяОАО «Перший хлібокомбінат» Хліб Пшеничний 1с. 0,6 кгХлеб Український 0,7 кг; 0,35 кг, Хліб Ризький 0,4кг; Хліб Бородинський 0,35кгБатон Нарізний 0,4кг Батон Студентський 0,3кг ВАТ «Хлібпром» Хліб Пшеничний 1 з 0,5кг; Хліб з висівками 1с. 0,3кгХлеб Дарницький 1с 0,5кг; Хліб КішеневскійБатон Французький; Хала Плетені 0,3кг матнакаш; Лаваш.ОАО «Челябінський хлібозавод №5» Хліб Столовий 0,3кг; Хліб Полюшко 0,27кг; Хліб ...
