2. Технічні умови: СТБ ГОСТ Р 55583-2013.- Введ. 01.01.2014.- М .: Федеральне агентство з технічного регулювання і метрології, 2014. - 32 с.
. Технологічний регламент Митного союзу ТР ТЗ 029/2012 «Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів і технологічних допоміжних засобів»
. Толстенко, Д.А. Виробництво желирующего цукру на Жабінковського цукровому заводі/Д.А. Толстенко//Збірник наукових статей за матеріалами XII междунородному наукової конференції студентів та магістрантів.- Гірки .: БГСХА.- 2012. - Частина 1. - С. 76-78.
7.Вікіпедія [Електронний ресурс]/Желирующее цукор.- М., 2013. - Режим доступу: lt; http: //ru.wikipedia/wiki/%C6%E5%EB%E8%F0%F3%FE%F9%E8%E9%F1%E0%F5 % E0% F0 gt ;.- Дата доступу: 17.02.2014.
.ОАО «Жабінковський цукровий завод» [Електронний ресурс]/Продукт цукровий «Цукор желюючий Класик 1: 1».- Жабинка, 2007. - Режим доступу: lt; http: //sahar.by/ru/catalog/~show/sakhar-zhelirujuscijgt ;.- Дата доступу: 19.02.2014.
.Маркевіч, Р.М. Основні харчові виробництва/Р.М. Маркевич.- Мінськ: БГТУ, 2008. - 424 с.
.ОАО «Жабінковський цукровий завод» [Електронний ресурс]/Схема технологічного процесу.- Жабинка, 2007. - Режим доступу: http://sahar.by/ru/manufacturing/ skhematekhnol lt; http: //sahar.by/ru/manufacturing/%20skhematekhnolgt ;.- Дата доступу: 05.03.2014.
.Технологія харчових виробництв/Л.П. Ковальська [и др.]: Під ред. Л.П. Ковальской.- М .: Колос, 1999. - 752 с.
.Бугаенко, І.Ф. Загальна технологія галузі: Наукові основи технології цукру: Підручник для студентів вузів/І.Ф. Бугаєнко, В.І. Тужилкін.- Ч. 1. - СПб. ГІОРД, 2007. - 512 с.
.Сілін, П.М. Технологія цукру./П.М. Силін.- М .: Харчова промисловість », 1997. - 625 с.
.Продукти цукровий «Цукор желюючий Класик 1: 1»: 022877-2007.- Введ. 10.05.2007.- Жабинка: ВАТ «Жабінковський цукровий завод», 2007. - 15 с.
.Ламоткін, С.А. Кваліметрія та управління якістю продукції/С.А. Ламоткін, Г.М. Власова.- Мінськ: БГТУ, 2009. - 380 с.
.Гіссін, В.І. Управління якістю продукції: навчальний посібник.- Ростов-на-Дону .: Фенікс, 2000. - 400 с.
.Федюкін, В.К. Основи кваліметрії. Управління якістю продукції/В.К. Федюкін.- М .: Філін, 2004. - 296 с.
.Управління якістю продукції. Основні поняття, терміни та визначення: ГОСТ 15467-79.- Введ. 01.07.1979.- М .: межгос. комітет з стандартизації, метрології та сертифікації, 1979. - 23 с.
.Гігіеніческіе вимоги до якості та безпеки продовольчої сировини і харчових продуктів: СанПіН 11 63 РБ 98. - Введ. 29.04.1998.- Мінськ: Республіканський центр гігієни, епідеміології і громадського здоров'я, 1998. - 268 с.
