сіян набувають чай в різних місцях. У великих універсамах, а також спеціалізованих чайних магазинах покупки чаю вчиняються досить рідко. Однак простежується закономірність, що гурмани-любителі екзотичних видів чаю все ж купують чай в спеціалізованих магазинах частіше, ніж ті, хто воліє звичайний чорний чай. При цьому більше половини росіян набувають під час візиту в магазин чи на ринок в середньому одну пачку чаю. Приблизно чверть росіян воліють купувати дві пачки улюбленого напою. Більше двох пачок чаю під час одного відвідування магазину набуває досить невелике число росіян.
Вивчаючи, ніж росіяни керуються при виборі чаю, проаналізували різні критерії, які мають цінність в очах споживачів. Виявилося, що найменш важливими факторами при споживчому виборі є реклама та упаковка, а країна-виробник, марка і ціна мають більше значення.
) Чи влаштовують ціни:
Так - 76% респондентів
Хотілося б щоб ціни знизилися - 5%
Ні - 19% респондентів
) Вплив реклами:
Так - 40% респондентів
Ні - 60% респондентів
Розглянемо тепер докладніше кожен з показників. Виявилося, що трохи менше половини громадян вважають, що упаковка при виборі чаю є для них дуже або скоріше важливою. Зовсім не важлива упаковка для 16,8% громадян, а скоріше не важлива - для 23,8%. При цьому найменш важлива упаковка для любителів червоного чаю (48%) і чорного чаю зі смаковими добавками (34,5%).
Як показало опитування, найбільший вплив на споживчий вибір того чи іншого чаю надає країна-виробник. При цьому особливе значення країні-виробнику надають споживачі зеленого чаю. Для 60,9% з них країна-виробник є дуже важливою при виборі чаю, а для 30,4% ця характеристика швидше важлива. Що стосується важливості марки, цей показник також дуже впливає на споживчий вибір. Більше 80% громадян зазначили марку чаю як показник, що є скоріше важливим або дуже важливим при виборі чаю.
Іншим важливим показником є ??ціна товару. Якщо попередні характеристики, що впливають на споживчу поведінку, є скоріше суб'єктивними і відносяться до смакам і уподобанням покупців, то ціновий фактор є об'єктивним і здатний у свою чергу самостійно впливати на споживачів. Близько 83% громадян визнали, що ціна є для них скоріше або дуже важливим фактором при виборі чаю. Особливо важливий ціновий фактор для споживачів чорного чаю. Для решти категорій споживачів він має трохи меншу, але також досить серйозне значення.
Дослідження показало, що велика частина респондентів вважає, що на їхній вибір не надто значний вплив робить реклама. Тільки 16,5% росіян відповіли, що реклама є скоріше або дуже важливим чинником їх уподобань. Такі уявлення, однак, є не зовсім правильними. Як показують вже наведені на початку нашої статті дані, найбільшою популярністю користуються якраз самі «розкручені» в ході рекламних кампаній марки. Таким чином, можна говорити про неусвідомлену сприйнятті росіянами рекламної інформації та вплив її на споживчий вибір.
Цікаво також простежити, яким чином впливає на споживчі переваги приблизна користь для здоров'я, пов'язана зі споживанням тієї чи іншої марки чаю. Зовсім важливим даний показник є тільки для 3,8% громадян. Тих, для кого не важлива користь для здоров'я, найбільше серед споживачів червоного чаю. Скоріше важливим або важливим даний показник є для 76,2% росіян.
Таким чином, можна підвести підсумки. Росіяни як і раніше люблять чай. Переважно - чорний, індійський, з цукром. Але окремі громадяни-гурмани віддають перевагу зелений, червоний, трав'яний і інші екзотичні різновиди чаю. Набувають чай зазвичай в кількості однієї-двох пачок в продовольчих магазинах або на оптових ринках один-два рази на місяць. При виборі чаю велику увагу приділяють країні-виробнику, марку, ціну, а не рекламі.
Ступінь привабливості чаю на ринку висока, він затребуваний покупцями, це говорить про його конкурентоспроможності. Властивості чаю представляють інтерес для покупця і забезпечує інтерес його споживачів.
Аналізуючи асортимент чаю по Іркутському облспоживспілки, числове значення коефіцієнтів повноти, широти і стійкості асортименту знаходиться вище одиниці, що говорить про повне стійкому асортименті та його формуванні. Коефіцієнт раціональності в Іркутському райспоживспілці і роздробі і Облспоживспілки вище, ніж в Нижньоудинськ райспоживспілці і Катангского райпо, це говорить про раціональність асортименту.
Асортимент формується з використанням обов'язкового асортиментного переліку. В умовах дефіциту за цим документом перевіряли роботу магазинів. У міру насичення ринку товарами здавалося, що потреба в цьому показнику ві...
