во м'ясних напівфабрикатів і швидкозаморожених страв/І.А. Рогов, А.Г. Забашта, Р.М. Ібрагімов, Л.Л. Забашта.- Колос, 2013. - 215с.
. Рогов, І.А. Біотехнологія м'яса і м'ясопродуктів: курс лекцій./І.А. Рогов.-М .: Делі принт, 2009. - 296 с.
. Тимофєєва, В.А. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник/В.А. Тимофєєва.- Рн/Д: Фенікс, 2013. - 494 c.
. Трикова, Т.А. Товарознавство пакувальних матеріалів і тари: Навчальний посібник/Т.А. Трикова.- М .: Дашков і К, 2013. - 212 c.
. Шаригіна, Я.І., Байдалінова, Л.С. Фітоекстракти в сучасному виробництві м'ясних заморожених напівфабрикатів/Я.І. Шаригіна, Л.С. Байдалінова.// Вісник молодіжної науки.- 2013.-№1.- С.11.
. Шевченка, В.В. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів/В.В. Шевченка та ін. - М .: ИНФРА-М, 2008. - 218 c.
. Яшко, Ж.А., Ходикін, А.П. та ін. Товарознавство, експертиза та стандартизація/Ж.А. Яшко, А.П. Ходикін та ін. - М .: Видавничий Дім Дашков і К о, 2008. - 259 c.
. Яблоненко, Л.А. Споживчі властивості м'ясних напівфабрикатів після шокових умов заморожування/Л.А. Яблоненко//Успіхи сучасного природознавства.- 2010. - № 11. - С. 84-86.
. # justify gt ;. http://findpatent/
