аксимальна механізація всіх виробничих процесів, впровадження потокового виробництва свинини на всіх фермах. [1]
Вітчизняні породи свиней при раціональному їх використанні дозволяють отримувати середньодобовий приріст на відгодівлі від 500 до 1000 г. і більше при витратах кормів на 1 ц приросту 3,9 корм. од. і менше. Породи відрізняються міцною конституцією. Характеризуються високими показниками природної резистентності, що має істотне значення при утриманні тварин в умовах промислових комплексів.
В останні роки велика увага виділяється зміцненню кормової бази, розширенню мережі комбікормових заводів.
Головною метою господарської діяльності підприємств є отримання прибутку для задоволення соціальних і економічних інтересів трудового колективу.
Світове виробництво м'яса в нинішньому році має скласти близько 101 млн. тонн. Спад виробництва свинини в 2010-2012 рр. пояснюється масовим забоєм худоби через захворювання, що вразила свиней в Китаї. Китай, як відомо, - провідний виробник свинини в світі. Для подолання кризи влади Китаю ввела систему субсидій, стимулів, страхування, а також вакцинації тварин.
Спеціалізовані свинарські підприємства представлені:
репродукторні фермами по вирощуванню поросят;
відгодівельними свинарських комплексів, фермами, підприємствами, що займаються відгодівлею поросят, що надходять з репродуктивних ферм;
свинарських комплексів, підприємствами та фермами із закінченим циклом виробництва;
племінними фермами і господарствами, головним завданням яких є одержання і вирощування племінних тварин для маточного стада ферм і підприємств, що займаються товарним виробництвом свинини.
Останнім часом все більшого поширення набувають підприємства із заключним циклом відтворення.
На великих свинарських комплексах використовується поточно-цехова система виробництва, згідно з якою технологічний процес розділений на виробничі стадії (цеху):
осіменіння та утримання маток першого періоду поросності;
утримання підсисних свиноматок;
зрощування поросят;
відгодівлю.
Для сільськогосподарських підприємств, що займаються товарним свинарством, в даний час потрібна переоцінка раціональної спеціалізації галузі, породного складу свиней з урахуванням ринкової кон'юнктури, місцеположення господарства по відношенню до комбікормовим підприємствам, віддаленість їх від переробних підприємств та наявність ринків збуту [3].
Основні резерви зростання економічної ефективності виробництва свинини:
зміцнення кормової бази і використанні повнораціонних кормових сумішей, збалансованих, в першу чергу, по кормового білку (що можливо за рахунок згодовування худобі комбікормів, приготованих на промислових підприємствах, а також власних цехах, але збагачених усіма необхідними інгредієнтами );
поліпшення племінних і породних якостей поголів'я;
підвищення інтенсивності використання свиноматок;
поглиблення спеціалізації та забезпеченні оптимальної концентрації поголів'я;
застосування межпородного промислового схрещування;
застосування в масовому виробництві новітніх досягнень науково-технічного прогресу в усі елементи системи свинарства, широкому поширенні передового досвіду роботи в цій галузі; підвищенні кваліфікації кадрів; [6].
Рентабельність при виробництві свинини - складне завдання, яке прагне вирішити будь-яке підприємство.
Проблема підвищення ефективності виробництва свинини має важливе соціально-економічне значення для вирішення завдання перспективного та сталого розвитку тваринництва, оскільки свинарська продукція займає значну питому вагу в структурі товарної продукції галузі. Тому одним із пріоритетних напрямків економічних досліджень на сучасному етапі розвитку агропромислового комплексу є пошук резервів збільшення результативності свинарства [4].
. Використання промислового схрещування у свинарстві
Промислове схрещування свиней застосовується для отримання гетерозису і використання комбінаційної здатності різних порід в умовах промислового виробництва свинини. Промислове схрещування свиней на НЕ племінних фермах застосовують для того, щоб отримати високопродуктивних пользовательних особин. При такому способі розведення схрещують свиней різних порід, а отримані помісі переводять на відгодівлю. При промисловому схрещуванні проявляється гетерозис, або особливо сильний розвиток помісей першого ...
